การนับถอยหลังเริ่มต้นขึ้นสำหรับการประชุม World Forum on Gastronomy ครั้งที่ 5 ซึ่งจะจัดขึ้นในวันที่ 2 และ 3 พฤษภาคมที่ Donostia-San Sebastián ซึ่งจัดโดยองค์การการท่องเที่ยวโลก (UNWTO) และ Basque Culinary Center (BCC) ผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติจะวิเคราะห์และหารือเกี่ยวกับอิทธิพลและความสามารถของการท่องเที่ยวเชิงอาหารเพื่อสร้างการจ้างงานและส่งเสริมการเป็นผู้ประกอบการ และวิธีการเพิ่มศักยภาพในอนาคต การลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วมฟอรั่มยังคงเปิดอยู่ที่นี่
กระตุ้นการจ้างงาน
ฟอรั่มจะสำรวจวิธีการสร้างกรอบการทำงานที่ดีที่สุดเพื่อกระตุ้นการสร้างงานและการเป็นผู้ประกอบการตลอดห่วงโซ่คุณค่าการท่องเที่ยวด้านการทำอาหาร นอกจากนี้ วิทยากรจะพยายามระบุทักษะที่เกี่ยวข้องมากที่สุดสำหรับการท่องเที่ยวประเภทนี้ ซึ่งควรส่งเสริมการทำงานร่วมกันระหว่างบริษัทเกิดใหม่ ส่งเสริมการรวมกลุ่มที่ด้อยโอกาส และคำนึงถึงการแปลงเป็นดิจิทัลทั้งหมด ภายในงานจะรวบรวมวิทยากรและผู้เชี่ยวชาญจากทุกภูมิภาคทั่วโลก รวมถึงเชฟชื่อดังระดับโลกอย่าง Elena Arzak ซึ่งเป็น UNWTO เอกอัครราชทูตการท่องเที่ยวอย่างมีความรับผิดชอบและหัวหน้าพ่อครัวร่วมของร้านอาหาร Arzak และ Andoni Luis Aduriz
นอกจากนี้ ภายในงานจะเป็นเจ้าภาพการนำเสนอของ UNWTO/BCC Guidelines for Development of Gastronomy Tourism.
เซสชันและการเริ่มต้น
ฟอรัมนี้จะเปิดขึ้นพร้อมกับคณะกรรมการระดับสูงที่มีรัฐมนตรีและเลขานุการของรัฐจากประเทศต่างๆที่รวมเอาการท่องเที่ยวด้านการทำอาหารมาเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ของพวกเขาเช่นไซปรัสสโลวีเนียหรือสเปนเป็นต้น ภายใต้หัวข้อ“ นโยบายสาธารณะเป็นส่วนประกอบสำคัญในการส่งเสริมการท่องเที่ยวด้านการทำอาหาร” ผู้เข้าร่วมจะหารือเกี่ยวกับกรอบทางการเมืองที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาการท่องเที่ยวด้านอาหารตลอดจนความสามารถในการสร้างงานและส่งเสริมผู้ประกอบการ
นอกเหนือจากการให้ความกระจ่างเกี่ยวกับความสามารถที่จำเป็นในการตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยวด้านการทำอาหารแล้วการประชุมจะส่งเสริมการสร้างสภาพแวดล้อมที่กระตุ้นการเป็นผู้ประกอบการเชื่อมโยง บริษัท เกิดใหม่และรวมกลุ่มผู้ด้อยโอกาสในตลาดแรงงานได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังจะมีการหารือประเด็นที่เกี่ยวข้องกับชุมชนท้องถิ่นหรือกลุ่มที่เป็นตัวแทนเช่นผู้หญิงเยาวชนและคนพิการ นอกจากนี้ยังมีการวิเคราะห์หัวข้อต่างๆเช่นการทำให้เป็นดิจิทัลของภาคส่วนเพื่อระบุโอกาสใหม่ ๆ ที่พวกเขาเสนอให้กับ บริษัท ต่างๆ นอกจากนี้จะมีการนำเสนอความก้าวหน้าล่าสุดในการสร้างกรอบการทำงานที่จำเป็นเพื่อกระตุ้นผู้ประกอบการซึ่งเชื่อมต่อระบบนิเวศที่แตกต่างกันกับสตาร์ทอัพที่เป็นส่วนหนึ่งของห่วงโซ่คุณค่าของการท่องเที่ยวด้านการทำอาหาร
ในบริบทนี้ ห้าสตาร์ทอัพที่เข้ารอบสุดท้ายของการแข่งขัน First Global Gastronomy Tourism Startup Competition ซึ่งจัดโดย UNWTO และ BCC จะนำเสนอโครงการที่สร้างสรรค์ที่สุดซึ่งสอดคล้องกับ UNWTOกลยุทธ์และการมีส่วนร่วมของการท่องเที่ยวเชิงอาหารเพื่อเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน
