พื้นที่ เซนต์รีจิสซานฟรานซิสโกสถานที่ตั้งชั้นนำของเมืองสำหรับที่พักหรูหรา บริการที่สง่างาม และความสง่างามเหนือกาลเวลา ยินดีที่จะประกาศแต่งตั้ง Mikey Adams เป็น Chef de Cuisine ด้วยความหลงใหลในศิลปะการทำอาหาร Adams จึงร่วมงานกับที่พักแห่งนี้ด้วยประสบการณ์ระดับนานาชาติหลายปีภายใต้เข็มขัดของเขา
การปรากฏตัวของอดัมส์ในฉากการทำอาหารเริ่มขึ้นครั้งแรกในเอดินบะระ สกอตแลนด์ ซึ่งเขาทำงานเป็นพ่อครัวเป็นเวลาห้าปี ประสบการณ์ที่เปิดหูเปิดตานี้รวมถึงการแวะพักที่สถานที่สำคัญในแคลิฟอร์เนียตอนเหนือ เช่น One Market ที่ได้รับดาวมิชลินในซานฟรานซิสโก และ Shimo Modern Steak ในฮีลด์สเบิร์ก ซึ่งเขาทำงานภายใต้เชฟ Mark Dommen และ Douglas Keene ตามลำดับ การปรากฏตัวที่แท้จริงของเขาตกผลึกจากการทำงานร่วมกับเชฟลีวาย เมซิก ผู้ก่อตั้งปี 1833 และที่ปรึกษาของเขา เจสัน เฟรนีย์ ผู้ได้รับการเสนอชื่อชิงรางวัลเจมส์ เบียร์ด ในปี ค.ศ. 1833 อดัมส์ใช้เทคนิคใหม่ๆ และเรียนรู้สิ่งที่ต้องใช้ในการดูแลครัวทั้งหมด และร่วมกับเจสัน เฟรนีย์ ได้รับ 3.5 ดาวจาก San Francisco Chronicle และได้รับการเสนอชื่อให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในมอนเทอร์เรย์ รัฐแคลิฟอร์เนีย
หลังจากทำงานที่ 1833 เชฟอดัมส์ได้เดินทางกลับไปยังซานฟรานซิสโก ซึ่งเขารับตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัวใหญ่ของ Proper Hotel หลังจากสองปีของการสร้างโปรแกรมการทำอาหารที่แข็งแกร่งที่นั่น เชฟอดัมส์ก็ย้ายไปทำงานให้กับเชฟทิโมธี ฮอลลิงส์เวิร์ธในตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัวเปิดร้านอาหาร All the Years ในยูเนียนสแควร์ ในขณะที่เกิดโรคระบาด ร้านอาหารไม่สามารถบรรลุผลได้ และอดัมส์พบว่าตัวเองหวังที่จะหาครัวที่น่าตื่นตาตื่นใจ ซึ่งเขาสามารถเรียนรู้และเติบโตต่อไปในฐานะเชฟได้ โชคดีที่โอกาสนั้นมาพร้อมกับ Angler San Francisco ซึ่งภายใต้การนำของ Adams ร้านอาหารยังคงได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง ปัจจุบัน เชฟอดัมส์ตั้งใจแน่วแน่ในบทใหม่ของเขาที่ The St. Regis San Francisco เพื่อสานต่อตำนานที่แข็งแกร่งของโรงแรมในด้านการต้อนรับอย่างประณีต
“เรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้เชฟ Adams เข้าร่วมทีมการต้อนรับของเราที่ เดอะเซนต์รีจิสซานฟรานซิสโก” Roger Huldi ผู้จัดการทั่วไปของ The St. Regis San Francisco กล่าว “ความคิดสร้างสรรค์และความมุ่งมั่นของเขาในการรื้อฟื้นแนวคิดร้านอาหารและบาร์แห่งใหม่ของเรานั้นทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า และเราตั้งตารอที่จะสร้างโรงแรมของเราให้เป็นจุดหมายปลายทางที่งดงามที่สุดของเมืองต่อไป”
ด้วยความมุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องที่จะนำเสนอมาตรฐานสูงสุดของความหรูหราที่ไม่มีใครเทียบได้ในขณะที่พัฒนาเพื่อปรับปรุงพื้นที่ให้ทันสมัยด้วยการออกแบบที่หรูหราที่ตอบสนองความต้องการของแขก เดอะเซนต์รีจิสซานฟรานซิสโก เริ่มต้นการปรับปรุงหลายเฟสของทรัพย์สินที่มีชื่อเสียง และจะแชร์รายละเอียดเร็วๆ นี้ The St. Regis San Francisco มีห้องพักและห้องสวีท 260 ห้อง พื้นที่จัดประชุมและกิจกรรม 15,000 ตารางฟุต สร้างพื้นที่ที่ประณีตและสร้างสรรค์ที่ออกแบบมาเพื่ออำนวยความสะดวกในการสนทนาและการทำงานร่วมกัน St. Regis San Francisco เช่นเดียวกับคุณสมบัติทั้งหมดของ St. Regis มีชื่อเสียงในด้านบริการบัตเลอร์อันเป็นเอกลักษณ์
