ปี 2020 เป็นปีที่ยากลำบากสำหรับอุตสาหกรรมที่พักและร้านอาหาร หลังจาก Covid-19 การปิดตัวในช่วงเดือนแรกของปี 2020 ร้านอาหารหลายแห่งเปิดให้บริการอีกครั้งในช่วงครึ่งหลังของปี แต่การเข้าชมรายวันลดลงอย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว
อย่างไรก็ตามการที่รัฐบาลปิดบาร์และร้านอาหารท่ามกลางคลื่นลูกที่สองของการแพร่ระบาดเทศกาลวันหยุดที่คาดหวังไว้มากซึ่งมักจะเพิ่มผลกำไรมหาศาลให้กับร้านอาหารจะนำมาซึ่งความสูญเสียครั้งใหม่สำหรับอุตสาหกรรมทั้งหมด
จากข้อมูลล่าสุดรายได้รวมของอุตสาหกรรมที่พักและร้านอาหารในเยอรมนีฝรั่งเศสและสหราชอาณาจักรซึ่งเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดสามแห่งในยุโรปคาดว่าจะลดลง 95.7 พันล้านดอลลาร์ท่ามกลางวิกฤต COVID-19
รายได้ที่พักและร้านอาหารของสหราชอาณาจักรจะพุ่งสูงถึง 43.8 พันล้านดอลลาร์ในปี 2020
มาตรการลดการแพร่กระจายของไวรัสโคโรนาทำให้อุตสาหกรรมร้านอาหารในสหราชอาณาจักรสูญเสียอย่างมหาศาล เมื่อวันที่ 16 มีนาคมนายกรัฐมนตรีบอริสจอห์นสันแนะนำให้ประชาชนหลีกเลี่ยงบาร์และร้านอาหารแม้ว่าจะยังไม่มีการบังคับใช้คำสั่งห้าม
การลดลงของนักทานที่นั่งในร้านอาหารในสหราชอาณาจักรในแต่ละปีลดลง 52% ในวันนั้นและ 82% ในวันที่ 17 มีนาคม เพียงไม่กี่วันต่อมาร้านอาหารทั้งหมดถูกบังคับให้ปิด
หลังจากปิดตัวไปเกือบ 4 เดือนร้านอาหารในสหราชอาณาจักรได้รับอนุญาตให้เปิดอีกครั้งในวันที่ 45 กรกฎาคมโดยปฏิบัติตามเงื่อนไขด้านสุขอนามัยที่เข้มงวดเพื่อป้องกันไวรัสระลอกที่สอง อีกหนึ่งสัปดาห์ต่อมาจำนวนผู้นั่งในร้านอาหารในสหราชอาณาจักรยังคงลดลง XNUMX% แต่ก็เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ
อย่างไรก็ตามในขณะที่ประเทศเริ่มใช้มาตรการปิดกั้นในวันที่ 5 พฤศจิกายนหลังจากจำนวนผู้ติดเชื้อ COVID รายใหม่เพิ่มขึ้นร้อยละของผู้รับประทานอาหารในร้านอาหารที่นั่งในสหราชอาณาจักรลดลงเกือบ 95% เมื่อเทียบกับตัวเลขของปีที่แล้ว
ข้อมูล Statista ยังเปิดเผยรายได้ของตลาดที่พักและร้านอาหารของสหราชอาณาจักรซึ่งเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดในยุโรปคาดว่าจะลดลงเกือบ 40% YoY เป็น 74.5 พันล้านดอลลาร์ในปี 2020 ในอีก 100.7 ปีข้างหน้าตัวเลขนี้คาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 17.5 ล้านเหรียญ ยังคงน้อยกว่า 2019 พันล้านเมื่อเทียบกับตัวเลขปี XNUMX
อุตสาหกรรมที่พักและร้านอาหารของเยอรมนีก็ได้รับผลกระทบอย่างหนักจากวิกฤต COVID-19 ข้อมูล Statista COVID-19 Barometer 2020 ตั้งแต่เดือนมิถุนายนแสดงให้เห็นว่าชาวเยอรมันเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับร้านอาหารอย่างรุนแรงท่ามกลางการแพร่ระบาด เกือบ 50% ของผู้ตอบแบบสอบถามระบุว่าพวกเขาวางแผนที่จะหลีกเลี่ยงบาร์ผับและร้านอาหารแม้จะยกเลิกข้อ จำกัด แล้วก็ตาม
สถิติแสดงให้เห็นว่าตลาดเยอรมันคาดว่าจะลดลง 25% ท่ามกลางวิกฤต COVID-19 โดยรายได้ลดลงจาก 104.9 พันล้านดอลลาร์ในปี 2019 เป็น 80 พันล้านดอลลาร์ในปี 2020
อุตสาหกรรมที่พักและร้านอาหารของฝรั่งเศสคาดว่าจะมีรายได้ลดลง 25% ในปี 2020 ในปี 2019 ร้านอาหารและบาร์ในประเทศสร้างรายได้ 117.8 พันล้านดอลลาร์ เนื่องจากผู้ให้บริการอาหารหลายพันรายปิดกิจการของตนท่ามกลางการปิดกั้น COVID-19 ตัวเลขนี้คาดว่าจะตกต่ำลง 27 ล้านดอลลาร์ในปี 2020 สถิติแสดงให้เห็นว่าตลาดฝรั่งเศสคาดว่าจะฟื้นตัวเต็มที่ในอีก 125.3 ปีข้างหน้าโดยมีรายรับเพิ่มขึ้นเป็น 2023 พันล้านดอลลาร์ภายในปี XNUMX .
รายได้ของสเปนลดลงครึ่งหนึ่งท่ามกลางวิกฤตการณ์โควิด -19 ซึ่งเป็นการลดลงมากที่สุดในบรรดาตลาดห้าอันดับแรก
ในฐานะที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ในยุโรปอุตสาหกรรมที่พักและร้านอาหารของอิตาลีคาดว่าจะสูญเสียเงิน 15.5 พันล้านดอลลาร์ท่ามกลางวิกฤต COVID-19 โดยมีรายได้ลดลงเหลือ 84.8 พันล้านดอลลาร์ในปี 2020
อย่างไรก็ตามสถิติแสดงให้เห็นว่าภาคร้านอาหารของสเปนได้รับผลกระทบหนักที่สุดในบรรดาตลาดห้าอันดับแรกของยุโรป
ในเดือนตุลาคมสเปนกลายเป็นประเทศแรกในยุโรปที่รายงานผู้ติดเชื้อไวรัสโคโรนาถึงหนึ่งล้านรายนับตั้งแต่เริ่มมีการระบาด เพื่อควบคุมการแพร่กระจายของไวรัสแคว้นคาตาโลเนียของสเปนซึ่งรวมถึงเมืองบาร์เซโลนาได้สั่งปิดบาร์และร้านอาหารเป็นเวลา 15 วัน
ในปี 2019 ภาคที่พักและร้านอาหารของสเปนทั้งหมดสร้างรายได้ 90.2 พันล้านดอลลาร์ สถิติแสดงให้เห็นว่าตัวเลขนี้คาดว่าจะลดลงเหลือ 47.6 ล้านดอลลาร์ในปี 2020 ซึ่งลดลง 49.6% เมื่อเทียบเป็นรายปี
