คาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมงานจากต่างประเทศประมาณ 400 คนรวมถึงผู้ประกอบการและเจ้าของร้านอาหารไทยในต่างประเทศซึ่งจะเข้าร่วมโครงการ 22 วันที่เรียกว่า“ Amazing Tastes of Thailand” ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 27-2009 กันยายน XNUMX ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์กรุงเทพฯและจังหวัดใหญ่ ๆ ในประเทศไทย
โครงการนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้ประโยชน์และเพิ่มความนิยมในระดับโลกของอาหารไทยส่งเสริมการส่งออกสินค้าเกษตรของไทยและช่วยให้ผู้เยี่ยมชมได้รับประสบการณ์การทำอาหารที่มีคุณภาพสูงขึ้นจากร้านอาหารที่มีให้เลือกมากมายในราชอาณาจักร
โดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย, กรมส่งเสริมการส่งออก, สมาคมโรงแรมไทย, สมาคมธุรกิจท่องเที่ยวภายในประเทศและสมาคมภัตตาคารไทย
ผู้เข้าร่วมจะประกอบด้วยผู้จัดการร้านอาหารพ่อครัวที่เชี่ยวชาญด้านอาหารไทยและอาหารอื่น ๆ ตลอดจนนักวิจารณ์อาหารและนักเขียน ในทางภูมิศาสตร์พวกเขามาจากประเทศในเอเชียตะวันออก (158); อาเซียนและเอเชียใต้และแปซิฟิกใต้ (89); ยุโรปแอฟริกาและตะวันออกกลาง (134); และอเมริกา (42)
นอกจากนี้ยังได้เชิญเชฟชื่อดังหลายคนมาร่วมงานเช่นมิสเตอร์ไมเคิลแลมเจ้าของและเชฟร้านอาหารมังสวิรัติฟอร์โมซาในฮ่องกง นางสาวเลื่อนคุณอักษรเจ้าของร้านอาหารไทย A-Roy ในสิงคโปร์ Madame Dzoan Cam Van ผู้มีรายการทำอาหารของตัวเองทางทีวีเวียดนาม; คุณโรแลนด์ดูแรนด์เจ้าของร้านอาหาร Passiflore ในฝรั่งเศสซึ่งใช้เวลาหลายปีในประเทศไทย นายวรัชลัชโรจนาเชฟห้องอาหาร Sea & Spice ในนิวยอร์ก และคุณเจ็ทติลานักชิมอาหารไทยในลอสแองเจลิส
ทั้งหมดได้รับการคัดเลือกจากสำนักงานททท. ในต่างประเทศเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด พวกเขาจะเข้าร่วมทริป Amazing Tastes of Thailand Fam ซึ่งครอบคลุมทั้ง XNUMX ภูมิภาคของประเทศไทย
ในแต่ละแผนการเดินทางผู้เข้าร่วมจะมีโอกาสเพลิดเพลินกับอาหารไทยแบบดั้งเดิมของแต่ละภูมิภาคและชมการสาธิตการทำอาหารรวมถึงซื้อเครื่องปรุงและวัตถุดิบในท้องถิ่นและเยี่ยมชมร้านขายงานศิลปหัตถกรรมพื้นบ้านของไทยสถานที่ท่องเที่ยวและตลาดอาหารในท้องถิ่น
พวกเขายังจะได้มีโอกาสโต้ตอบกับเจ้าของร้านอาหารพ่อครัวและ บริษัท ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและจำหน่ายสินค้าเกษตรของไทย
ในวันที่ 25 กันยายนผู้เข้าร่วมทั้งหมดจะเข้าร่วมพิธีเปิดและงานเลี้ยงต้อนรับที่เซ็นทรัลเวิลด์
ในงานนี้จะมีการสาธิตผลิตภัณฑ์อาหารไทยและชั้นเรียนทำอาหารโดยเชฟจากทั้ง XNUMX ภูมิภาคที่จะมาสร้างสรรค์อาหารจานพิเศษรวมถึงอาหารจานหลักและขนมหวาน นอกจากนี้ยังมีการประกวดการตกแต่งอาหารไทยเมนูที่มีชื่อเสียงของดาราภาพยนตร์และดารากิจกรรมบันเทิงและการแสดงวัฒนธรรมไทย
ผู้เข้าร่วมงานชาวต่างชาติจะได้รับโอกาสในการแบ่งปันแนวคิดในการปรับปรุงการดำเนินงานของร้านอาหารไทยในต่างประเทศและทำการตลาดส่วนผสมของไทยและผลิตภัณฑ์อาหารในต่างประเทศให้ดียิ่งขึ้น พวกเขาจะได้รับฟังการบรรยายสรุปถึงแนวทางในการใช้ประโยชน์จากร้านอาหารไทยของพวกเขาให้ดีขึ้นเพื่อเป็นช่องทางการตลาดการท่องเที่ยวและสร้างการรับรู้เกี่ยวกับแหล่งท่องเที่ยวของไทยให้มากขึ้น
อาหารไทยเป็นที่นิยมทั่วโลกเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและราคาไม่แพง ตามที่กระทรวงพาณิชย์ของไทยมีแผนที่จะเพิ่มจำนวนร้านอาหารไทยในต่างประเทศจาก 13,000 แห่งในปี 2009 เป็น 15,000 แห่งในปี 2010 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ "ครัวของโลก" ระยะที่ XNUMX ของประเทศไทยซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อกระตุ้นการส่งออกอาหารของไทย .
ร้านอาหารไทยหลายแห่งตั้งแต่ร้านหรู ๆ ไปจนถึงร้านฟาสต์ฟู้ดแบบซื้อกลับบ้านได้รับการจัดตั้งขึ้นโดยชาวต่างชาติชาวไทยที่อาศัยอยู่ในต่างประเทศภรรยาชาวไทยของชาวต่างชาติและนักเรียนเก่าตลอดจนผู้ประกอบการในต่างประเทศที่ตกหลุมรัก อาหารไทย.
นอกเหนือจากความจริงที่ว่ามีผู้เยี่ยมชมหลายพันคนมาที่ประเทศไทยเพื่อเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารไทยการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มเป็นองค์ประกอบสำคัญของค่าใช้จ่ายของผู้มาเยือนในประเทศไทย ในปี 2007 ผู้มาเยือนประเทศไทยใช้จ่ายเงินโดยเฉลี่ย 4,120.95 บาทต่อคนต่อวันโดยในจำนวนนี้เป็นค่าอาหารและเครื่องดื่ม 731.10 บาทหรือร้อยละ 17.74
