หากคุณปลูกองุ่นทำไวน์ดื่มไวน์ขายไวน์เป็นนักการศึกษาด้านไวน์นักเขียนไวน์หรือมีส่วนเกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมไวน์เป็นไปได้ว่าคุณจะได้ไปชิมไวน์ในนิวยอร์กที่ Robert Parker คนล่าสุด งาน Matter of Taste (2019).
โปรแกรมพิเศษนี้เป็นส่วนหนึ่งของซีรีส์ระดับโลกที่ผลิตและกำกับให้ Robert Parker ผู้สนับสนุนด้านไวน์ สมาชิกและแขกของพวกเขา ในขณะที่สาวกไวน์หลายร้อย (หลายพันคน) เดินเล่นไปตามพื้นหอประชุมพวกเขามีโอกาสได้สำรวจไวน์ 250 ชนิดในการชิมแบบเดินชมโดยแต่ละคนได้คะแนน 93 คะแนน (หรือสูงกว่า) โดยทีมผู้ตรวจสอบไวน์ของ Robert Parker สำหรับค่าธรรมเนียมเพิ่มเติมผู้เข้าร่วมจะได้รับโอกาสในการสัมผัสกับ Master Classes ที่เน้น Champagnes, Barbaresco และ Cabernet Sauvignon
คุณอยู่ด้านไหน
ในเรื่องราวของ Wine Spectator ในปี 2014 Matt Kramer สังเกตว่าผู้บริโภคไวน์กลายเป็นพรรคพวก ด้านหนึ่งคือ Casual Wine Drinker (CWD) เชื่อว่าไวน์เป็นเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบและอาจมีความชอบสำหรับ Chardonnay หรือ Merlot จะแวะที่ร้านไวน์ในท้องถิ่น (หรือ Duane Reade) ซื้อขวดและรีบกลับบ้านเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารค่ำ CWD นี้ไม่รู้เลยว่ามีสงคราม (สงครามครูเสด?) กำลังต่อสู้กันในสิ่งที่ Kramer เรียกว่า "ทางเดินไวน์รสเลิศ"
ด้านการผลิตไวน์ของสงครามไวน์ / สงครามครูเสดเชื่อว่าเป็นภารกิจของพวกเขาในการผลิตไวน์ที่ดีอย่างสม่ำเสมอ Kramer กล่าวว่ากลุ่มนี้ไม่มีปัญหาในการใช้ "เทคโนโลยีเอนไซม์หัวสุญญากาศการ Reverse Osmosis เพิ่มแทนนินและไวน์เข้มข้น" เพื่อนำเครื่องดื่มนี้ออกสู่ตลาดในราคาที่คุ้มค่า กลุ่มนี้เรียกว่า "ม็อบกระแสหลัก"
อีกด้านหนึ่งอ้างอิงจาก Kramer พบว่า“ อุดมการณ์คือทุกสิ่งทุกอย่าง” และเรียกว่ากลุ่ม Natural Posse (NP) จุดสนใจอยู่ที่“ ความบริสุทธิ์ในการผลิตไวน์” ซึ่งส่งผลให้มีการ จำกัด การเติมซัลเฟอร์ไดออกไซด์การปฏิเสธเทคโนโลยีขั้นสูง (เช่นการดูดกลับระบบและการกรองแบบสูญญากาศ) ไม่มีการกรองและความมุ่งมั่นในการจัดการไร่องุ่นอินทรีย์และชีวภาพ
