วันเชฟสากล ถูกจัดให้เป็นงานเลี้ยงสุดอลังการที่เลอเมอริเดียนนิวเดลีในอินเดียพร้อมด้วยงานมอบรางวัลเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้ประสบความสำเร็จ นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสที่ การประชุมสุดยอดเชฟ และงานมอบรางวัลเพื่อเพิ่มประเด็นสำคัญบางอย่างที่ผู้นำในอุตสาหกรรมพูด
Davinder Kumar จาก Indian Culinary Forum (ICF) ซึ่งจัดงานนี้เรียกร้องให้มุ่งเน้นไปที่ความยั่งยืนและหลีกเลี่ยงขยะอาหาร
Anil Bhandari หัวหน้าฝ่ายจัดงานและผู้มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมตั้งข้อสังเกตว่าในขณะที่ผู้คนที่จัดงานเลี้ยงพร้อมที่จะจ่ายเงินจำนวนเท่าใดก็ตามการสูญเสียอาหารเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้และต้องหลีกเลี่ยง แขกควรได้รับแนวคิดและธีมใหม่ ๆ เขากล่าวเสริมว่าผลตอบแทนจากการลงทุนในงานเลี้ยงนั้นสูง
หัวหน้าแขกในการประชุมสุดยอด Tarun Thakral แห่งเลอเมอริเดียนเตือนพ่อครัวถึงความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีที่รวดเร็วซึ่งขับเคลื่อนโดยการลงทุนจำนวนมากในปัญญาประดิษฐ์ในระดับโลก
วิทยากรบางคนกล่าวว่าวันนี้ไม่ไกลนักที่จะมีการเชิญผู้ให้บริการอาหารมาจัดงานเลี้ยงที่โรงแรม
Amitabha Kant ซีอีโอ NITI Ayog ผู้มอบรางวัลกล่าวว่าเชฟในอินเดียต้องยึดมั่นในสิ่งที่อินเดียมีดีที่สุดและไม่คัดลอกหรือเลียนแบบผู้อื่น อาหารประจำภูมิภาคจะได้รับสถานที่ที่เหมาะสม Kant ซึ่งใช้เวลาหลายปีในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวกล่าว
