ด้วยความร่วมมือกับกระทรวงวัฒนธรรมในรัฐกาตาร์ สายการบินกาตาร์แอร์เวย์นำเสนอรสชาติประจำชาติแก่ผู้โดยสารบนเที่ยวบินและในห้องรับรองที่ได้รับรางวัล เชฟ Aisha Al Tamimi ศิลปินด้านการทำอาหารชั้นนำที่ได้รับรางวัลมากมายจากอาหารดั้งเดิมที่โดดเด่นของเธอ ได้ทำงานร่วมกับสายการบินเพื่อพัฒนาเมนูใหม่
ด้วยแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมท้องถิ่นในกาตาร์ อาหารของเชฟ Aisha จะพาผู้โดยสารท่องไปในรสชาติที่สูงถึง 40,000 ฟุตในอากาศ อาหารกาตาร์ท้องถิ่นจะให้บริการสำหรับผู้โดยสารที่เดินทางในเส้นทางต่างๆ รวมถึงอเมริกาเหนือ เอเชีย ออสเตรเลีย ยุโรป และ GCC
เมนูใหม่ประกอบด้วยอาหารประจำชาติที่โดดเด่นที่สุดของกาตาร์ ซึ่งปรุงโดยใช้วัตถุดิบและเครื่องเทศออร์แกนิกจากท้องถิ่น อาหารใหม่ประกอบด้วยอาหารจานหลัก อาหารจานหลัก และของหวาน:
· มัคบูไก่กาตาร์ – ข้าวไก่บาสมาติหมักเสิร์ฟคู่กับซอสพริกแดงดาคูสที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมของภูมิภาค จานตกแต่งด้วยหัวหอมกรอบและผักชีฝรั่งสับ
· Qatari Madrubah – อาหารปรุงอย่างช้าๆ ประกอบด้วยข้าวโอ๊ตบดกับไก่ฉีกไม่มีกระดูก กาตาร์ปรุงรสเพิ่มด้วยมะนาวแห้งและสมุนไพรสีเขียวธรรมชาติ
· กาตาร์มาชคูล – ข้าวบาสมาติที่ประกอบด้วยไก่ทอด มะเขือม่วง และมันฝรั่ง คลุกเคล้ากับกะทิ จานตกแต่งด้วยอัลมอนด์และหัวหอมกรอบ
· Qatari Chicken Jareesh – จานไก่สับที่ปรุงด้วยข้าวสาลี หัวหอม และกีอาอาหรับ โรยหน้าด้วยหัวหอมกรอบและซัลซ่าพริกเขียว
· จานอาหารเช้าสไตล์กาตาร์ – อาหารท้องถิ่นหลากหลาย รวมทั้งหญ้าฝรั่นและกระวาน วุ้นเส้นบาลาเล่ปรุงรส ไข่กวนและมะเขือเทศ และถั่วแบบดั้งเดิมกับหัวหอมและกระเทียม จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับตะกร้าขนมปังอาหรับ
รัฐมนตรีกระทรวงวัฒนธรรมแห่งรัฐกาตาร์ ฯพณฯ Sheikh Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani ระบุว่า ความร่วมมือกับสายการบิน Qatar Airways จะแสดง โอบรับ และส่งเสริมวัฒนธรรมกาตาร์ในด้านต่างๆ ทั่วทั้งสายการบิน
ฯพณฯ นายอัคบาร์ อัล เบเกอร์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มสายการบินกาตาร์ แอร์เวย์ส กล่าวว่า “อาหารเป็นภาษาสากลที่นักเดินทางทุกคนชื่นชอบ และประเทศของเราก็ชื่นชมในรสชาติที่หอมกรุ่นของอาหารประจำชาติ วันนี้ ด้วยความร่วมมือกับกระทรวงวัฒนธรรม เราภูมิใจที่ได้นำเชฟชาวกาตาร์ระดับโลกมาสู่ครอบครัวสายการบินของเรา อาหารบนเครื่องแบบใหม่จะช่วยยกระดับประสบการณ์การเดินทาง และทำให้ผู้โดยสารเข้าใกล้การรับประทานอาหารในกาตาร์มากขึ้นอีกขั้น”
เชฟ Aisha Al Tamimi ศิลปินผู้ประกอบอาหารชาวกาตาร์กล่าวว่า “อาหารเป็นส่วนสำคัญของทุกอารยธรรม และเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่จับต้องได้ซึ่งนำความภาคภูมิใจมาสู่พลเมืองทุกคน ในการเป็นหุ้นส่วนกับสายการบินกาตาร์แอร์เวย์ ฉันรับประกันว่าอาหารของฉันเป็นของแท้จากมรดกของกาตาร์ที่ฉันภาคภูมิใจมาก และฉันยินดีที่จะนำอาหารท้องถิ่นของฉันขึ้นเครื่องบนสายการบินที่น่าประทับใจนี้
“ข้าพเจ้าขอแสดงความชื่นชมต่อ ฯพณฯ ชีค อับดุลราห์มาน บิน ฮาหมัด บิน จัสซิม อัล ธานี รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม สำหรับความตั้งใจของท่านที่จะส่งเสริมอาหารท้องถิ่นผ่านผู้ให้บริการระดับชาติของรัฐ และข้าพเจ้าขอขอบคุณ ฯพณฯ นายอัคบาร์ อัล เบเคอร์ ซีอีโอของสายการบินกาตาร์ แอร์เวย์ส กรุ๊ป สำหรับความไว้วางใจในความสามารถของผมและการมอบโอกาสนี้”
การรีเฟรชเมนูกาตาร์ของสายการบินจะแนะนำผู้โดยสารให้รู้จักวัฒนธรรมของกาตาร์จากมุมมองด้านอาหาร ด้วยวัตถุดิบในท้องถิ่น สายการบินจึงเลือกใช้เครื่องเทศที่ปรุงเองโดยเชฟ Aisha สำหรับอาหารทุกจาน ส่วนผสมหลักที่เป็นเอกลักษณ์ของเธอ ได้แก่ กระวาน พริกไทยดำ เกลือ ผงยี่หร่า มะนาวดำ ปาปริก้า และพริกแดง
สายการบินกาตาร์แอร์เวย์ยังคงยกระดับประสบการณ์ผู้โดยสารด้วยการนำเสนอบริการและทางเลือกในการรับประทานอาหารที่เหนือชั้น ในเดือนเมษายน 2022 สายการบินได้ขยายความร่วมมือกับเชฟเอียน กิตติชัย ผู้มีชื่อเสียงด้านอาหารไทยที่ได้รับรางวัล เพื่อเปิดตัวเมนูอาหารไทยอันเป็นเอกลักษณ์สำหรับผู้โดยสารที่ออกเดินทาง จากกรุงเทพฯและภูเก็ต. สานต่อความร่วมมือที่ก่อตั้งในปี 2019 เมนูใหม่ที่ได้รับการปรับปรุงประกอบด้วยอาหารจานหลัก อาหารจานหลัก และของหวาน ให้บริการสำหรับผู้โดยสารชั้นหนึ่งและชั้นธุรกิจบนเที่ยวบินของสายการบินกาตาร์แอร์เวย์ส
ผู้โดยสารที่มีข้อกำหนดหรือข้อจำกัดด้านอาหารเฉพาะสามารถขออาหารพิเศษที่ไม่ลดคุณภาพหรือรสชาติก่อนการเดินทาง อาหารพิเศษใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นคุณภาพสูงที่สอดคล้องกับความต้องการของผู้โดยสารแต่ละคน สายการบินได้สร้างสรรค์อาหารสำหรับทุกความต้องการด้านอาหาร รวมถึงมังสวิรัติและมังสวิรัติ ความต้องการทางศาสนา ความต้องการทางการแพทย์ และแม้กระทั่งอาหารสำหรับเด็ก ผู้โดยสารที่บินในที่นั่งชั้นธุรกิจ Qsuite ที่ได้รับรางวัลสามารถรับประทานอาหารตามสั่งได้ทุกเมื่อตลอดเที่ยวบิน
