โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัลฮานอยเวสต์เลคได้เปิดตัวครั้งยิ่งใหญ่อีกครั้งในเวียดนามครั้งนี้ด้วยร้านอาหารอิตาเลียนหรูแห่งแรกของประเทศ
มิลานเปิดประตูสู่แขกภายนอกเมื่อวันที่ 4 มิถุนายนซึ่งถือเป็นอีกก้าวสำคัญในการยืนหยัดของอินเตอร์คอนติเนนตัลในฐานะโรงแรมแห่งใหม่ที่โดดเด่นที่สุดของเมืองหลวงและในแวดวงการทำอาหารของเวียดนาม
“ เมืองที่มีชีวิตชีวาและน่าสนใจอย่างฮานอยก้าวมาไกลถึงศตวรรษที่ 21 ได้อย่างไรโดยไม่มีร้านอาหารอิตาเลียนหรูฉันจะไม่มีทางรู้” Paolo Zambrano ผู้บริหารเชฟที่มิลานกล่าว “ อาหารอิตาเลียนเป็นตัวเลือกที่จำเป็นในทุกแนวการทำอาหาร ตอนนี้คุณสามารถดื่มด่ำกับรสชาติของอิตาลีบนชายฝั่ง Tay Ho (ทะเลสาบตะวันตก) เป็นทั้งความประหลาดใจและการบรรจบกันที่น่าทึ่ง”
ที่มิลานหลักสูตรหลักของ Chef Zambrano จะสำรวจอาหารอิตาเลียนคลาสสิกมากมายตั้งแต่สปาเกตติสภาษาลิกูนิสเพนส์และลาซานญ่าไปจนถึง Pappardelle Al Ragu D 'Anatra และ Gnocchi di Patate
“ เปาโลถูกเรียกออกจากห้องครัวโดยนักรับประทานอาหารเมื่อเร็ว ๆ นี้” คริสเตียนพิโรดอนผู้จัดการทั่วไปของ InterContinental Hanoi Westlake กล่าว“ เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับพาสต้าที่เขาเพิ่งมี แขกได้รับคำชักชวนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะได้พาสต้าที่ดีเท่ากับของเรานอกอิตาลี ตอนนี้เขาถูกชักชวนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะได้พาสต้าที่ดีนี้นอกฮานอย!
จากเตาย่างแบบอิตาลี Milan เสิร์ฟอาหารจานหลักหลากหลายประเภท ตั้งแต่เนื้อสันในและริบอายแสนอร่อย ไปจนถึงเนื้อแกะสับ กุ้งมังกร และล็อบสเตอร์ทั้งตัว ร้านอาหารยังเสิร์ฟพิซซ่าหลากหลายประเภท และค็อกเทลตั้งแต่ Margherita ไปจนถึง Frutti di mare
มิลานทำการค้ากับสถานการณ์ทางน้ำพร้อมทิวทัศน์อันกว้างไกลของทะเลสาบตะวันตกในตำนานของฮานอยซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นสนามเด็กเล่นของราชวงศ์ของเวียดนามและปัจจุบันเป็นที่พักผ่อนหย่อนใจจากความหนาแน่นที่พลุกพล่านของเมืองหลวง
หากผู้ทานเบื่อกับทัศนียภาพริมทะเลสาบจะมีภาพพาโนรามาที่ จำกัด มากขึ้นของห้องครัวแบบโชว์สองห้องและชั้นวางไวน์ที่มีผนังกระจก รายการไวน์ของร้านอาหารมีไวน์ 200 แก้วจาก 10 ประเทศรวมทั้งอิตาลีฝรั่งเศสและไวน์ที่ดีที่สุดของโลกใหม่
มิลานตั้งอยู่บนชั้นลอยทั้งหมดของโรงแรม การตกแต่งผสมผสานระหว่างยุโรปสมัยใหม่และเอเชียแบบชนบท
“ ฮานอยมีชื่อเสียงในด้านสถานที่รับประทานอาหาร” ปิโรดอนกล่าว“ และถูกต้อง ขณะนี้กับ Paolo และ Milan เรากำลังสร้างชื่อเสียงด้วยประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำอย่างน่าประหลาดใจสำหรับแขกของโรงแรมและแขกภายนอกด้วย”
