“อาหารคือกุญแจสู่ความสนุกของการล่องเรือในเทศกาลคาร์นิวัล” คริสติน ดัฟฟี ประธานของ Carnival Cruise Line กล่าว โดยประกาศแต่งตั้งเชฟผู้มีชื่อเสียงและเจ้าของร้านอาหาร Emeril Lagasse เป็นประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการทำอาหารของเรือสำราญ
“ร้านอาหารของ Emeril บนเรือใหม่สองลำของเราเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับบริการอาหารของเรา และแขกต่างคลั่งไคล้ในอาหาร ซึ่งจะมีขึ้นในเทศกาล Carnival Jubilee ที่จะมีขึ้นในเดือนธันวาคมปีหน้า ด้วยความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของ Emeril และประวัติที่กว้างขึ้นบนเรือของเรา ควบคู่ไปกับการเป็นหุ้นส่วนที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามกับ Guy Fieri ดาราจาก Food Network คาร์นิวัลจะนำเสนอผู้มีความสามารถโดดเด่นสองคนในอุตสาหกรรมอาหารและร้านอาหารในกองเรือของเรา” ดัฟฟี่กล่าวเสริม
แนวคิดร้านอาหารที่สร้างขึ้นโดย Emeril LagasseEmeril's Bistro เป็นที่นิยมอยู่แล้วในสองแห่ง สาย Carnival Cruiseเรือที่ล้ำสมัยที่สุดของ Mardi Gras และ Carnival Celebration และตอนนี้ฝีมือการทำอาหารของเชฟชื่อดังจะถูกนำไปใช้ทั่วทั้งกองเรือ ร่วมกับการประกาศนี้ คาร์นิวัลยังประกาศว่างานคาร์นิวัลจูบิลีจะนำเสนอ Emeril's Bistro เมื่อมาถึงกัลเวสตัน รัฐเท็กซัส ในเดือนธันวาคม 2023
ในฐานะประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการทำอาหาร ลากาสจะสนับสนุนเชฟผู้มีทักษะของงานคาร์นิวัลด้วยคำแนะนำเกี่ยวกับเทรนด์และเทคนิคของอาหาร ตลอดจนให้คำแนะนำเกี่ยวกับรายการเมนูในอนาคตและแนวคิดในการรับประทานอาหาร นอกจากนี้ แขกยังจะเห็นข้อมูลของเขาในเมนูของห้องรับประทานอาหารหลักทั่วทั้งฝูงบิน รวมถึงรายการอาหารที่ได้รับการกำหนดให้เป็นเมนูที่ “Emeril แนะนำ”
“ฉันสร้างและดำเนินกิจการร้านอาหารมาหลายปีแล้ว แต่การพัฒนาร้านอาหารของฉันด้วยงานรื่นเริงและการเรียนรู้เกี่ยวกับอุตสาหกรรมเรือสำราญเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้น ฉันชอบงานคาร์นิวัลที่ให้ความสำคัญกับอาหารและความสนุกสนาน และมีตัวเลือกการรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายที่พวกเขาเสนอให้แขก ฉันตั้งตารอที่จะสานต่อความสำเร็จในทะเลร่วมกับทีมทำอาหารที่ยอดเยี่ยมของคาร์นิวัล” ลากาสกล่าว
Lagasse เป็นผู้ชนะรางวัล James Beard ซึ่งเป็นที่รู้จักจากความเชี่ยวชาญด้านอาหารครีโอลและเคจัน และเป็นหนึ่งในเชฟที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในนิวออร์ลีนส์
นอกจากร้านอาหารที่โด่งดังไปทั่วประเทศแล้ว เขายังได้รับการต้อนรับสู่บ้านทั่วประเทศมานานหลายทศวรรษผ่านตำราอาหารยอดนิยมและรายการทำอาหารทางโทรทัศน์ รวมถึงรายการปัจจุบันของเขา “Emeril Cooks” ซึ่งเปิดตัวในรายการ Roku เมื่อต้นปีนี้
