ทั้งหมดนี้ถือเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดก่อนที่จะนั่งลงเพื่อสัมผัสประสบการณ์เมนูพิเศษอันเป็นเอกลักษณ์ของเชฟโฮ ชี บูน เชฟระดับมิชลินสตาร์ (เริ่มต้นที่ 108 ดอลลาร์สหรัฐฯ/คน) ค่ำคืนสุดโรแมนติกในขณะที่เพลิดเพลินกับอาหารคำเล็กๆ น้อยๆ หรือดื่มกับเพื่อนฝูงใน Tea Lounge ที่รายล้อมไปด้วยการผสมผสาน ของสถาปัตยกรรมไชน่าทาวน์ที่เก่าแก่และทันสมัย
เมนูค็อกเทลใหม่นี้คัดสรรโดยผู้จัดการบาร์ เอมิลี่ ปาเรียน ซึ่งประกอบด้วยค็อกเทลแบบเขย่าและกวนแสนสดชื่น โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ สว่างสดใส และเป็นสมุนไพรที่สื่อถึงฤดูใบไม้ผลิและเติมเต็มอาหารตามฤดูกาลของเชฟบุญ ค็อกเทลที่โดดเด่นที่ทำให้ต่อมรับรสมีชีวิตชีวา ได้แก่ เฮียร์บา มาลา ($23) นำเสนอจานสีที่สะอาดและสดชื่นเหมาะสำหรับฤดูใบไม้ผลิ โดยมี Partida Blanco, mezcal, Brucato Chaparral, ใบโหระพา และมะนาว ถึงเพื่อนของฉัน ($18) กับ ดอกสีแดง ชาอูหลงผสมจอห์นนี่ วอล์กเกอร์ แบล็ค มะนาว ส้ม และนม และ นานกิงค็อกเทล ($18) ประกอบด้วยสตรอเบอร์รี่สด น้ำมันเป็ดล้าง Knob Creek Rye และรสขมเสฉวน
เอมิลี่ยังรวมชาตามฤดูกาลของ Red Blossom Tea Company เข้ากับเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเหมาะสม เช่น ผีเสื้อกลางคืนและเฟิร์น ($18) พร้อมชา Seedlip “Garden” ลูกเกดดำ มะนาว และดอกเบญจมาศ Red Blossom และ เฝ้าดูหญ้าเติบโต ($12) พร้อมชา Pu-er Red Blossom น้ำเชื่อมเสฉวน มะนาว และขิง
จักรพรรดินี โดย บุญการออกแบบภายในอันน่าทึ่งประกอบด้วยองค์ประกอบที่ทันสมัย ควบคู่ไปกับคุณลักษณะที่ได้รับการปรับปรุงใหม่จากสถานที่รุ่นก่อน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของจักรพรรดินีแห่งประเทศจีนในไชน่าทาวน์ ร้านอาหารแห่งนี้มีทิวทัศน์อันน่าทึ่งของย่านและเส้นขอบฟ้าของเมืองจากจุดชมวิว 3 จุด โดยแต่ละพื้นที่ได้รับการออกแบบเพื่อแสดงแง่มุมที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละมุมมอง ทุกรายละเอียดการออกแบบได้รับการคัดสรรมาอย่างดี รวมถึงภาชนะอย่างดีจาก RUYI และการออกแบบจีนร่วมสมัยจากแบรนด์มรดกฝรั่งเศส LEGLE ที่ได้รับการออกแบบโดยเฉพาะสำหรับจักรพรรดินีโดยบุญ
