ในสุราษฎร์ประเทศอินเดีย“ National Budding Chef Competition” (NBCC 2018) เป็นเวลาสามวันซึ่งจัดทำโดย School of Hospitality Management จะจัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 20 ถึง 22 มกราคม NBCC 2018 จะจัดแสดงทักษะการทำอาหารและความรู้ด้านการบริการของนักศึกษาจากวิทยาลัยการจัดการโรงแรม ทั่วอินเดียและอนุทวีป

การแข่งขันที่น่าสนใจของ NBCC ในวันแรก ได้แก่ ห้องครัวของอินเดียซึ่งเป็นการแข่งขันทำอาหารระดับภูมิภาคโดยเน้นที่ความถูกต้องของสูตรอาหาร การแข่งขันแกะสลัก และสุดท้าย รสชาติเหลวซึ่งเป็นการแข่งขันทำม็อกเทลซึ่งตัดสินโดยคุณพันกาจแคมเบิล (ผู้อำนวยการ - Flairology, มุมไบ) และคุณอภิสิทธิ์ (ผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม - Courtyard by Marriott, Surat) วันที่สองจะมีขึ้น อาหารเวท การแข่งขันที่เกี่ยวข้องกับการใช้วิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมและมุ่งเน้นไปที่การฟื้นฟูโภชนาการที่มีประโยชน์ของอาหาร เค้กเฉพาะเรื่อง ตกแต่ง การแข่งขันที่จะให้ทุกทีมแต่งเค้กตามธีมต่างๆที่มอบให้กับพวกเขา ณ จุดนั้น Bon Jour อินเดีย - การแข่งขันทำอาหารร่วมกันระหว่างอินโด - ฝรั่งเศสและสุดท้าย การแข่งขันทำอาหารมังสวิรัติ สำหรับเชฟยุคใหม่

ในวันที่สามมีเพียงสี่ทีมชั้นนำของ NBCC 2018 เท่านั้นที่จะแข่งขันกันเองในการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศที่เรียกว่า The Chef's Table School of Hospitality Management, Surat จะจัดการประชุมวิชาการ One Day Symposium เรื่อง Vedic Cuisine เป็นครั้งแรก ผู้มีเกียรติและผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรเวชที่มีคุณสมบัติเหมาะสมจะร่วมมือกันเพื่อพิจารณาเรื่อง“ กระบวนทัศน์เวท: ยาอาหารและผลกระทบต่อวิถีชีวิตสมัยใหม่” ในตอนท้ายของวันที่สามทีมผู้นำที่มีประสบการณ์เช่น Shri HP Rama และ Dr. Avadhesh Kumar Singh จะมอบรางวัลให้กับสมาชิกในทีมที่ชนะ

นอกเหนือจากการมอบเวทีสำหรับสถาบันการจัดการโรงแรมในการพบปะแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและจับมือกับกลุ่มใหญ่ของอุตสาหกรรมแล้วเทรนด์ใหม่ ๆ การจัดแสดงทักษะการแข่งขันยังเป็นประเด็นอื่น ๆ ของการแข่งขันสามวันนี้

http://nbcc.aurouniversity.ac.in/