Dan Hotels 'David“ Dudu” Biton ผู้บริหารเชฟชื่อดัง โรงแรมคิงเดวิด ในกรุงเยรูซาเล็มได้รับการขนานนามว่าเป็นเชฟแห่งปีของอิสราเอลโดย Gault & Millau ซึ่งเป็นไกด์อาหารฝรั่งเศส La Regence ซึ่งเป็นห้องอาหารหรูของโรงแรมที่ดูแลโดยเชฟ Biton ได้รับคะแนนสูงสุดในบรรดาร้านอาหารทั่วประเทศ
เมื่อวันอาทิตย์ที่ 24 พฤศจิกายน Gault & Millau ได้เฉลิมฉลองขบวนการทำอาหารที่กำลังเติบโตของอิสราเอลโดยมีพิธีในเทลอาวีฟ งานนี้เป็นเกียรติแก่ร้านอาหารชั้นนำของอิสราเอลและผู้นำด้านการทำอาหาร แผนกต้อนรับส่วนหน้ายกย่องเชฟที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดของอิสราเอลและเป็นที่ระลึกในการเปิดตัว“ คู่มือการทำอาหารที่เทลอาวีฟ” ของ Gault & Millau ซึ่งรวมถึงร้านอาหารที่ดีที่สุด 147 แห่งในเทลอาวีฟและร้านอาหารริมถนนที่แนะนำอีก 57 แห่ง
หลังจากดำเนินการอย่างเข้มงวดเป็นเวลา 14 เดือนซึ่งนักวิจารณ์ที่ไม่เปิดเผยตัวตนได้ไปเยี่ยมร้านอาหารหลายแห่งทั่วประเทศองค์กรการทำอาหารที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศสได้ตรวจสอบและจัดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดของอิสราเอล La Regence ที่ King David Hotel เยรูซาเล็มได้รับคะแนนสูงสุดในบรรดาร้านอาหาร (พร้อมด้วย OCD และ Elena) โดยได้รับคะแนนทั้งหมด 16 คะแนน (จาก 20 คะแนน)
Chef Biton บริหารงาน La Regence มาตลอด 12 ปีที่ผ่านมา ภายใต้การดูแลของเขาร้านอาหารได้กลายมาเป็นชื่อเดียวกันกับอาหารชั้นสูงที่นำเสนอประสบการณ์การทำอาหารระดับห้าดาวในใจกลางกรุงเยรูซาเล็ม ก่อนที่จะเข้าร่วมทีม Dan Hotels เชฟ Biton เคยทำงานที่ร้านอาหาร Noma ที่มีชื่อเสียงระดับโลกในโคเปนเฮเกน
Chef Biton และทีมงานของเขาที่ La Regence มีความภาคภูมิใจในการใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดวิธีการที่สร้างสรรค์ที่สุดและรสชาติพื้นผิวสีและรูปทรงที่หลากหลายเพื่อให้แขกได้สัมผัสประสบการณ์การทำอาหารที่ไม่เหมือนใคร
King David Hotel, Jerusalem เป็นโรงแรมชั้นนำของ Dan Hotels ในอิสราเอลและเป็นสมาชิกของ The Leading Hotels of the World
