นี่คือเรื่องราวของพื้นที่ 250 ตารางไมล์ขับรถไปทางตะวันตกเฉียงเหนือประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมืองนิวยอร์กซึ่งในช่วงศตวรรษที่ผ่านมาได้กลายเป็นปรากฏการณ์รีสอร์ทที่ไม่เหมือนใคร พื้นที่นี้ดึงดูดนักท่องเที่ยวมาตั้งแต่หลังสงครามกลางเมืองเนื่องจากมีรูปลักษณ์ที่ดึงดูดสายตาและสามารถเข้าถึงได้ผ่านทางรถไฟสองสายคือออนแทรีโอและตะวันตกและเสื้อคลุมและเดลาแวร์ ผู้มาใหม่มาที่เทือกเขาแคทสกิลเพื่อตั้งถิ่นฐานทำฟาร์มและหลบหนีสภาพแวดล้อมที่ไม่ดีต่อสุขภาพของชีวิตตึกแถวในเมือง

ข้อความกลับมาที่ฝั่งตะวันออกตอนล่างของนิวยอร์กอากาศบริสุทธิ์และสดชื่นทิวทัศน์สวยงามและอากาศในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมเย็นกว่าเมือง บ้านไร่ถูกดัดแปลงเป็นบ้านพักอาศัยเพื่อรองรับผู้มาเยือนที่ต้องการอากาศบริสุทธิ์อาหารสดจากฟาร์มทิวทัศน์ภูเขาและเดินเล่นไปตามถนนอันร่มรื่น

รีสอร์ทฤดูร้อนเหล่านี้ในบางส่วนของมณฑล Sullivan, Orange และ Ulster ถูกเรียกว่า "Borscht Belt" ซึ่งดึงดูดผู้อพยพชาวยิวจากยุโรปตะวันออก รีสอร์ทเหล่านี้เป็นสถานที่พักผ่อนยอดนิยมของชาวยิวในนครนิวยอร์กระหว่างปี ค.ศ. 1920 ถึง 1970 โรงแรมอาณานิคมของบังกะโลค่ายฤดูร้อนและบ้านพักอาศัยแบบบริการตนเองส่วนใหญ่มักจะแวะเวียนมาจากครอบครัวของชาวยิวในนิวยอร์กระดับกลางและชนชั้นแรงงาน โรงแรมใน Catskill บางแห่งถูกดัดแปลงมาจากฟาร์มที่ผู้อพยพเริ่มต้นในช่วงต้นทศวรรษ 1900 พื้นที่นี้รองรับเฉพาะครอบครัวชาวยิวที่ให้บริการอาหารโคเชอร์ห้องนอนและความบันเทิง นักแสดงและนักแสดงตลกชื่อดังชาวยิวเกือบทั้งหมดจะฝึกฝนทักษะของพวกเขาที่รีสอร์ทเหล่านี้รวมถึง Sid Caesar, Woody Allen, Billy Crystal, Rodney Dangerfield, Gabe Kaplan, Jerry Seinfeld, Henry Youngman, Andy Kaufman, Buddy Hackett, Jerry Lewis, Joan Rivers และอีกมากมาย อื่น ๆ

ในช่วงรุ่งเรืองรีสอร์ทมากถึง 500 แห่งรองรับแขกที่มีรายได้หลากหลาย โรงแรมขนาดใหญ่บางแห่งมีผู้ผลิตเช่น Moss Hart ที่ Flagler, Neil Simon ที่ Taminent พวกเขาแสดงฉากจาก Dead End ของ Kingsley หรือ Odets 'Waiting For Lefty หรือละครเพลงเช่น Pins and Needles ของสหภาพแรงงานเสื้อผ้าสตรีสากล ทีมงานจะร้องเพลงที่เลือกจาก The Barber of Seville หรือ Pagliacci

นักสู้รางวัลชื่อดัง Rocky Marciano, Sonny Liston และ Muhammed Ali ได้รับการฝึกฝนที่นั่น นักท่องเที่ยวหลายล้านคนโดยเฉพาะชาวนิวยอร์กว่ายน้ำในทะเลสาบและสระว่ายน้ำขนาดใหญ่และเลือกที่จะเล่นสกีหรือสเก็ตน้ำแข็งเพื่อเรียนเทนนิสและกอล์ฟ รีสอร์ทที่รู้จักกันดี ได้แก่ The Concord, Grossinger's, The Nevele ("Eleven" ที่สะกดไปข้างหลัง), Brickman's, Kutcher's, Friar Tuck Inn, Gilbert's, Woodbine Hotel, Tamareck Lodge, Raleigh และ Pines Resort

โรงแรมขนาดใหญ่สองแห่งใน High View (ทางตอนเหนือของ Bloomingburg) คือ Shawanga Lodge และ Overlook ในปีพ. ศ. 1959 Shawanga เป็นเจ้าภาพจัดการประชุมซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการวิจัยอย่างจริงจังเกี่ยวกับเลเซอร์ โรงแรมถูกไฟไหม้ในปี 1973 The Overlook มีสถานบันเทิงและที่พักในช่วงฤดูร้อนในช่วงปลายทศวรรษ 1960 และดำเนินการโดยครอบครัว Schrier ประกอบด้วยอาคารหลักและบังกะโลอื่น ๆ ประมาณ 50 หลังรวมทั้งกระท่อม XNUMX ยูนิตที่อยู่ฝั่งตรงข้ามถนน

New York, Ontario และ Western Railway บรรทุกผู้โดยสารไปยังรีสอร์ทจาก Weehawken, New Jersey จนถึงปี 1948 ทางรถไฟถูกทิ้งในปี 1957

การลดลงของรีสอร์ท Catskills เป็นที่ประจักษ์ในช่วงต้นปี 1965 ความบันเทิงในอเมริกากำลังเปลี่ยนไปเมื่อประเทศเข้าสู่ยุคเครื่องบินเจ็ท เนื่องจากอุปสรรคด้านชาติพันธุ์ในสหรัฐอเมริกาเริ่มลดลงและการเดินทางไปยังรีสอร์ทที่ห่างไกลได้ง่ายขึ้นและราคาถูกลงครอบครัวชาวอเมริกันเชื้อสายยิวในนิวยอร์กจำนวนน้อยลงจึงไปที่ Catskills ในช่วงต้นทศวรรษ 1960 ระหว่างหนึ่งในสี่ถึงหนึ่งในสามของผู้เยี่ยมชมประจำปีของกรอสซิงเกอร์ไม่ใช่ชาวยิว แม้แต่ความเป็นสากลของโรงแรมปรับอากาศทั่วอเมริกาก็ดึงลูกค้าออกจากรีสอร์ทที่มีอายุมากซึ่งส่วนใหญ่สร้างขึ้นก่อนที่นวัตกรรมนี้จะกลายเป็นเรื่องธรรมดา ในความเปลี่ยนแปลงทางสังคมและวัฒนธรรมในช่วงทศวรรษ 1960 การพักผ่อนในรีสอร์ทแบบดั้งเดิมได้สูญเสียสิ่งดึงดูดใจสำหรับผู้ใหญ่ที่อายุน้อยกว่าหลายคน

โรงแรมขนาดเล็กและเจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้นเช่น Youngs Gap และ Ambassador พบว่าตัวเองอยู่ในกลุ่มลูกค้าที่หายไปและปิดตัวลงในปลายทศวรรษที่ 1960 ในช่วงกลางทศวรรษ 1990 โรงแรมและโมเต็ลเกือบ 300 แห่งเลิกกิจการในเทศมณฑลซัลลิแวน

ทศวรรษ 1970 ได้รับผลกระทบจากสถานประกอบการที่ฟุ่มเฟือยมากขึ้นเช่น Flagler และ The Laurels ในปี 1986 Grossinger ปิดปรับปรุงและเจ้าของใหม่ไม่เคยเสร็จสิ้น คู่แข่งในประวัติศาสตร์ที่ใหญ่ที่สุดของ Grossinger (และเป็นรีสอร์ทที่ใหญ่ที่สุดใน Borscht Belt ทั้งหมด) Concord ได้รับประโยชน์เพียงชั่วคราวโดยยื่นฟ้องล้มละลายในปี 1997 และปิดตัวลงในอีกหนึ่งปีต่อมา

ผู้ที่ซื้อ Concord Resort Hotel และ Grossinger's มีแผนล่าช้าเป็นเวลานานเพื่อทำงานร่วมกับชนพื้นเมืองอเมริกันในท้องถิ่นเพื่อนำการพนันมาสู่ภูมิภาค เนื่องจากตลาดหลักของ Borscht Belt ได้ผ่านไปนานแล้วและรีสอร์ทหลายแห่งถูกทิ้งร้างนักพัฒนาจึงเชื่อว่าวิธีเดียวที่จะทำให้ภูมิภาคนี้มีชีวิตชีวาคือการดึงดูดแขกไปยังคาสิโนและรีสอร์ทระดับโลกเช่นในนิวเจอร์ซีย์และคอนเนตทิคัต

เมื่อวันที่ 8 กุมภาพันธ์ 2018 คาสิโน Resorts World Catskills เปิดให้บริการในใจกลางย่าน“ Borscht Belt” อันเก่าแก่ในเมือง Monticello รัฐนิวยอร์กประมาณ 80 ไมล์ทางตะวันตกเฉียงเหนือของมหานครนิวยอร์ก มีโรงแรมสูง 18 ชั้นโต๊ะเกม 150 เกมและเครื่องสล็อต 2,150 เครื่อง คาสิโนจะเป็นรากฐานที่สำคัญของรีสอร์ทคอมเพล็กซ์มูลค่า 1.2 พันล้านดอลลาร์ซึ่งรวมถึงหมู่บ้านบันเทิงบ้านพักสวนน้ำในร่มและสนามกอล์ฟ 18 หลุม Charles A. Degliomini รองประธานบริหารของ Resorts World Catskills กล่าวว่า“ ด้วยการเปิดตัวของเราเรา มุ่งหวังที่จะผลักดันการท่องเที่ยวไปยัง Catskills กระตุ้นเศรษฐกิจและการมีส่วนร่วมที่มีความหมายซึ่งช่วยให้ Catskills กลับมาอยู่บนแผนที่ในฐานะสถานที่พักผ่อนชั้นนำและจุดหมายปลายทางที่แท้จริง”

สแตนลีย์ Turkel

ผู้เขียน Stanley Turkel เป็นผู้มีอำนาจและที่ปรึกษาในอุตสาหกรรมโรงแรม เขาดำเนินการด้านการโรงแรมการต้อนรับและการให้คำปรึกษาซึ่งเชี่ยวชาญในการบริหารสินทรัพย์การตรวจสอบการปฏิบัติงานและประสิทธิผลของข้อตกลงแฟรนไชส์โรงแรมและการมอบหมายงานสนับสนุนการดำเนินคดี ลูกค้าคือเจ้าของโรงแรมนักลงทุนและสถาบันสินเชื่อ

“ สถาปนิกโรงแรมชาวอเมริกันผู้ยิ่งใหญ่”

หนังสือประวัติโรงแรมเล่มที่แปดของฉันมีสถาปนิกสิบสองคนที่ออกแบบโรงแรม 94 แห่งตั้งแต่ปี 1878 ถึง 1948: Warren & Wetmore, Schultze & Weaver, Julia Morgan, Emery Roth, McKim, Mead & White, Henry J.Hardenbergh, Carrere & Hastings, Mulliken & Moeller Mary Elizabeth Jane Colter, Trowbridge & Livingston, George B.Post และ Sons

หนังสือเผยแพร่อื่น ๆ :