เนื่องจากภาวะโลกร้อนทำให้เกิดอุณหภูมิที่สูงเป็นประวัติการณ์ เช่น ในช่วงฤดูร้อนประเทศไทยอุณหภูมิสูงเกิน 45 องศาเซลเซียส การให้น้ำจึงกลายเป็นเรื่องของการอยู่รอดของผู้คน
ประเทศไทยเผชิญกับคลื่นความร้อนเป็นพิเศษในปีนี้ ส่งผลให้มีการสนทนาเกี่ยวกับเครื่องดื่มเพิ่มมากขึ้น สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าคนไทยส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับการบริโภคน้ำให้เพียงพอเพื่อสนับสนุนการอุทิศตนเพื่อการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี โดยเน้นย้ำถึงความเอาใจใส่ในการรักษาร่างกายให้ชุ่มชื้นในช่วงสภาพอากาศที่ยากลำบาก
การวิเคราะห์แนวโน้มอาหารและเครื่องดื่มชี้แจงวิธีที่แบรนด์สามารถช่วยเหลือบุคคลในการทนต่อสภาพอากาศที่รุนแรงยิ่งขึ้น เป็นผลให้คาดว่าเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์จะมีบทบาทสำคัญในการฟื้นฟูและเติมความกระปรี้กระเปร่า ส่วนประกอบเสริมที่โดดเด่นในการตรวจสอบประกอบด้วยอิเล็กโทรไลต์และสมุนไพรทำความเย็น ซึ่งสามารถบรรเทาผลกระทบของอุณหภูมิสูงต่อร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ในหลายพื้นที่ของโลกที่ร้อนจัด เช่น ในกรุงเทพฯ คุณภาพอากาศที่ไม่ดีก็กำลังกลายเป็นประเด็นที่น่ากังวลเนื่องจากอุณหภูมิที่สูงเกินไป ส่วนผสมที่ต้องจับตามองที่นี่ ได้แก่ สารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถช่วยให้ร่างกายรับมือได้”
ในปี 2023 ผู้บริโภคส่วนใหญ่นิยมดื่มเครื่องดื่มอัดลม (70%) น้ำดื่มบรรจุขวด (67%) และกาแฟพร้อมดื่ม (60%) เป็นตัวเลือกเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์อันดับต้นๆ นอกจากนี้ยังมีตลาดที่มีศักยภาพสำหรับเครื่องดื่มไฮบริด เนื่องจากผู้บริโภค 47% แสดงความสนใจที่จะสำรวจเครื่องดื่มเหล่านี้
จากการศึกษาวิจัยพบว่า 58% ของชาวกรุงเทพฯ ตระหนักและสนใจที่จะลองเครื่องดื่มผสมที่เรียกว่า 'จอฟฟี่' ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างกาแฟและน้ำผลไม้
จอฟฟีเป็นเครื่องดื่มกาแฟสกัดเย็นที่ผสมกับน้ำตาลอ้อยและบลูเบอร์รี่ที่คั้นน้ำไว้ เป็นต้น มันบรรจุขวดและเสิร์ฟเย็น
สิ่งนี้ทำให้แบรนด์มีโอกาสสร้างนวัตกรรมเครื่องดื่มไฮบริดที่มีรสชาติที่ดึงดูดผู้บริโภคอย่างมาก
ในการซื้อเครื่องดื่ม ผู้บริโภคชาวไทยให้ความสำคัญกับคุณค่าทางสุขภาพของเครื่องดื่มมากกว่ารสชาติ
ด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีความสำคัญมากกว่ารสชาติ การทำงานร่วมกันของรสชาติและฟังก์ชันจึงกลายเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเครื่องดื่มในการดึงดูดผู้บริโภคและสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัว
คน Gen X ในประเทศไทยที่มีอายุมากกว่ามีแนวโน้มที่ชัดเจนในการตัดสินใจโดยคำนึงถึงสุขภาพมากกว่า เมื่อเปรียบเทียบกับคนรุ่นใหม่อย่าง Gen Z
ตัวอย่างเช่น 43% ของผู้บริโภคที่มีอายุ 45 ปีขึ้นไปชอบเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่มีน้ำตาลต่ำ/ไม่มี/ลด เทียบกับ 33% ของ Gen Z
การศึกษาสรุปว่าแบรนด์ต่างๆ สามารถดึงดูดกลุ่มประชากร Gen X ได้โดยเสนอทางเลือกที่เน้นเรื่องสุขภาพพร้อมคุณสมบัติที่อนุญาตและใช้งานได้
โดยทั่วไปแล้ว คนไทยเกือบครึ่งชอบเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมที่ทราบกันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น คอลลาเจนและโปรไบโอติก
Gen Z เป็นตลาดเป้าหมายหลัก
แม้ว่า Gen Z จะเป็นกลุ่มผู้บริโภคเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย แต่การบริโภคของพวกเขายังตามหลังกลุ่มอายุอื่นๆ ในบางหมวดหมู่ เช่น น้ำดื่มบรรจุขวด กาแฟพร้อมดื่ม (RTD) น้ำวิตามิน และเครื่องดื่มทดแทนมื้ออาหาร (เช่น เชคที่อุดมด้วยโปรตีน)
การศึกษาวิจัยของ Mintel บ่งชี้ถึงศักยภาพที่ยังไม่ได้ใช้อย่างมีนัยสำคัญสำหรับแบรนด์ต่างๆ ในตลาด Gen Z
บริษัทเครื่องดื่มสามารถคว้าโอกาสในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ด้วยการนำเสนอรสชาติหวานในผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อดึงดูดคนรุ่น Z ชาวไทย Generation Z รวม 37% ชื่นชอบเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่มีรสหวาน เช่น ช็อกโกแลต ซึ่งสูงกว่าเปอร์เซ็นต์ของกลุ่มตัวอย่างโดยรวม (30%)
ดังนั้น Gen Z จึงจัดได้ว่าเป็น "ผู้ตามใจอารมณ์" โดยเน้นไปที่โปรไฟล์ของรสชาติที่ตามใจ อย่างไรก็ตาม รสเครื่องดื่มที่มีรสหวานมีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับการเป็น "สิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ"
ผู้บริโภค Gen Z สามารถโน้มน้าวให้มองแบรนด์ในแง่บวกมากขึ้นได้ เมื่อพวกเขาใส่ส่วนประกอบที่มีประโยชน์เพิ่มเติมในเครื่องดื่ม ทำให้เกิดทางเลือกที่รอบด้านและน่าดึงดูด
