สมาคมการท่องเที่ยวแห่งเอเชียแปซิฟิก (PATA) ได้ประกาศความร่วมมือกับ The Travel Corporation (TTC) เพื่อแก้ไขปัญหาเศษอาหารในการท่องเที่ยว
ในฐานะผู้สนับสนุนอย่างเป็นทางการของโครงการริเริ่ม BUFFET (การสร้างความเข้าใจสำหรับอาหารส่วนเกินในการท่องเที่ยว) TTC ได้ให้คำมั่นที่จะช่วยปลุกจิตสำนึกของเศษอาหารในอุตสาหกรรมการเดินทางและการท่องเที่ยว และร่วมกับ PATA ได้ท้าทายผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในอุตสาหกรรมอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ภาคการบริการเพื่อลดขยะอาหารลงหลุมฝังกลบ
“The Travel Corporation ร่วมกับองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร The TreadRight Foundation เป็นผู้นำด้านหลักการและแนวทางปฏิบัติด้านการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนมาโดยตลอด รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ร่วมงานกับกลุ่มการเดินทางระหว่างประเทศที่ประสบความสำเร็จอย่างสูงและองค์กรที่รับผิดชอบต่อสังคมเพื่อสร้างความตระหนักในประเด็นที่หากไม่ตรวจสอบ จะยิ่งแย่ลงไปอีกเมื่อมีการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญที่คาดหวังในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ดร.มาริโอ ฮาร์ดี ซีอีโอของ PATA กล่าว
“ผมตั้งตารอที่จะได้ร่วมงานกับ Brett Tollman ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ The Travel Corporation และทีมงานของเขา และหวังว่าความพยายามของเราจะสนับสนุนให้ผู้อื่นลดขยะอาหารเพื่อสร้างผลกระทบที่เป็นรูปธรรมในอุตสาหกรรมและสิ่งแวดล้อมของเรา”
“ภาคการท่องเที่ยวและการบริการต้องดำเนินการทันทีเพื่อค้นหาวิธีแก้ปัญหาที่สามารถช่วยลดขยะอาหาร สร้างความมั่นใจว่าจะส่งผลกระทบโดยตรงต่อการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศส่งผลกระทบอย่างมากต่อสถานที่ท่องเที่ยวบางแห่ง และจำเป็นที่ทุกคนต้องมีบทบาทเชิงรุกเพื่อขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกและปกป้องโลกของเราสำหรับคนรุ่นอนาคต” เบรตต์ โทลล์แมน ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ The Travel Corporation กล่าว
“จะมีวิธีใดที่ดีไปกว่านี้ในการสนับสนุนความคิดริเริ่มที่มีความหมายผ่านความท้าทายของเยาวชน ซึ่งเราจะได้ฟังแนวคิดในการลดการสูญเสียอาหารจากเยาวชนจากทั่วภูมิภาค เป็นสิ่งสำคัญมากที่เราให้เวทีแก่เยาวชนเหล่านี้เพื่อแบ่งปันความคิดเกี่ยวกับปัญหาสิ่งแวดล้อม ความรับผิดชอบ และการดำเนินการ”
TTC เป็นผู้สนับสนุนหลักสำหรับการแข่งขัน “BUFFET for Youth” ของ PATA ซึ่งจะจัดขึ้นที่งาน PATA Annual Summit 2019 ในเมืองเซบู ประเทศฟิลิปปินส์ ตั้งแต่วันที่ 9-12 พฤษภาคม 2019
ในฐานะผู้สนับสนุนอย่างเป็นทางการของโครงการ BUFFET Initiative TTC จะแบ่งปันแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดที่แบรนด์และพันธมิตรต่างๆ ได้นำไปใช้เพื่อลดและป้องกันเศษอาหารส่วนเกินในรายงานพิเศษของ PATA ซึ่งจะเผยแพร่และแจกจ่ายให้กับโรงแรมและอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
เนื่องจากปัญหาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศยังคงเป็นปัญหามากขึ้นเรื่อยๆ ขยะอาหารจึงได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และด้วยเหตุผลที่ดี:
• เศษอาหารมีส่วนสนับสนุนใหญ่เป็นอันดับสามของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
• หนึ่งในสามของอาหารทั้งหมดที่ผลิตในโลกนั้นสูญเปล่า
• แรงกดดันเพิ่มเติมเกิดขึ้นจากการปล่อย GHG ที่เกิดจากการผลิตอาหารและการขนส่ง
• ขณะนี้ ผู้คนจำนวน 842 ล้านคนไม่มีอาหารเพียงพอ และประชากรโลกประมาณ 9.8 พันล้านคนในปี 2050 ทรัพยากรจะถูกจำกัดและผู้คนจะหิวโหยมากขึ้น
PATA ยังคงแสวงหาความร่วมมือเพิ่มเติมกับโรงแรมที่ต้องการลดขยะอาหารลงเป็นหลุมฝังกลบ โรงแรมได้ดำเนินการแก้ไขปัญหาเศษอาหารแล้ว พันธมิตรที่มีศักยภาพและผู้สนับสนุน ตลอดจนผู้ที่ต้องการช่วยให้เราสร้างความตระหนักและสร้างความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับ อาหารส่วนเกินในการท่องเที่ยว
