“Taste the Dream – ไวน์และรับประทานอาหารที่ทะเล” มหกรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของ ล่องเรือในฝันจะกลับมาอีกครั้งในปีนี้ด้วยการเปิดตัว “A Taste of the Palace” ที่เสิร์ฟอาหารเลิศรสโดยเชฟผู้มีชื่อเสียงระดับนานาชาติสองคน ได้แก่ เชฟ Darren McGrady และเชฟ Ivan Li เปิดตัวด้วยรางวัลชนะเลิศ เก็นติ้งดรีม และเรือสำราญ World Dream เชฟ Darren McGrady เป็นอดีตเชฟราชวงศ์อังกฤษของ Queen Elizabeth II, Diana, Princess of Wales รวมถึง Princes William และ Harry; ในขณะที่เชฟ Ivan Li แห่ง Family Li Imperial Cuisine มาจากครอบครัวของข้าราชการในราชสำนักของจักรพรรดิซึ่งทำหน้าที่ในราชสำนักของราชวงศ์ชิงในประเทศจีน
มร.ไมเคิล โกห์ ประธาน Dream Cruises และหัวหน้าฝ่ายขายระหว่างประเทศของ Genting Cruise Lines กล่าวว่า “Taste the Dream – Wine and Dine at Sea เป็นโปรแกรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของ Dream Cruises ที่กำหนดนิยามใหม่ของอาหารชั้นสูงในทะเลด้วยสิ่งที่ดีที่สุดของตะวันออก และทิศตะวันตก โปรแกรมเปิดตัวเมื่อปีที่แล้วด้วยการร่วมมือกับเชฟที่มีชื่อเสียงระดับแนวหน้าของภูมิภาคซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากมหาสมุทรและการแล่นเรือใบ ซึ่งได้รับการตอบรับอย่างดีจากแขกผู้มีเกียรติ ในปีนี้ เรามีความยินดีที่จะนำเสนอ "A Taste of the Palace" ที่ซึ่งแขกของเราจะดื่มด่ำกับประสบการณ์การทำอาหารอันหรูหราในทะเล ซึ่งประกอบด้วยเมนูชิมไวน์ที่จับคู่กัน การบรรยายเสริมคุณค่า เวิร์กช็อปแบบโต้ตอบ และอื่นๆ
ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2019 ถึงมกราคม 2020 แขกของ The Palace ที่จองแพ็คเกจการเดินทาง “Taste the Dream – Wine and Dine at Sea” บนเรือ Genting Dream และ World Dream จะได้รับสิทธิพิเศษมากมาย รวมถึงประสบการณ์เต็มรูปแบบของ “A Taste of เมนูอาหารสุดพิเศษของ The Palace ที่คัดสรรโดยเชฟ Darren McGrady และเชฟ Ivan Li รวมถึงการเข้าชมการแสดงและกิจกรรมตามธีมต่างๆ เช่น โอเปร่าปักกิ่ง งานเลี้ยงน้ำชาในสวนสไตล์อังกฤษ เวิร์กช็อปสร้างความประทับใจ คอนเสิร์ตเพื่อรำลึกถึง The Beatles และอีกมากมาย The Palace เป็นห้องสวีทสุดหรูแบบรวมทุกอย่างที่เป็นส่วนตัว - แนวคิด "เรือภายในเรือ" อันหรูหราอันเป็นเอกลักษณ์ของ Dream Cruises มีห้องสวีทมากกว่า 140 ห้อง บริการผู้ช่วยส่วนตัวแบบยุโรป สิทธิพิเศษแบบรวมทุกอย่าง และอีกมากมาย
ในระหว่างการล่องเรือสุดพิเศษนี้ แขกที่ล่องเรือใน Genting Dream และ World Dream จะมีโอกาสได้ลิ้มลองสูตรอาหารที่คัดสรรโดยเชฟ McGrady และ Chef Li ซึ่งจะเสิร์ฟในร้านอาหารบนเรือ นอกจากนี้ แขกยังสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ควีนอลิซาเบธที่ XNUMX โปรดปรานที่บาร์ซิตี้บนเรือสำราญทั้งสองลำ รวมถึงการพบปะและทักทายกับเชฟ McGrady และเชฟหลี่ ซึ่งจะแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มในราชสำนักของจักรวรรดิ ตะวันออกและตะวันตก.
The Queen's Feast โดยเชฟ Darren McGrady
ในระหว่างที่เชฟดาร์เรน แมคเกรดีดำรงตำแหน่งที่พระราชวังบักกิงแฮมและพระราชวังเคนซิงตันเป็นเวลาสิบห้าปี เขาได้ปรุงอาหารให้กับพระราชินีและดยุกแห่งเอดินบะระและแขกของพวกเขาเป็นประจำ เพื่อจัดเลี้ยงอาหารสำหรับประมุขแห่งรัฐต่างประเทศ เช่น ประธานาธิบดีบุช คลินตัน เรแกน และฟอร์ด เชฟ McGrady ยังเดินทางไปพร้อมกับพระราชวงศ์ไปยังปราสาทวินด์เซอร์ บ้านซานดริงแฮม และปราสาทบัลมอรัล ตลอดจนเรือยอชท์บริทาเนียในทัวร์ของราชวงศ์ทั่วโลก
ปัจจุบันตั้งอยู่ในเท็กซัส เชฟ McGrady เป็นนักเขียนที่ประสบความสำเร็จ ที่ปรึกษาด้านการทำอาหาร นักวางแผนงาน วิทยากรในที่สาธารณะ และเจ้าของบริการจัดเลี้ยงส่วนตัวสำหรับอาหารรสเลิศ เชฟ McGrady จะเปิดตัวในฮ่องกงและสิงคโปร์กับ Dream Cruises โดยเขาจะออกเดินทางจาก Genting Dream จากสิงคโปร์เพื่อล่องเรือเป็นเวลา 3 คืนในวันที่ 11-13 พฤศจิกายน ตามด้วยการเดินเรือ World Dream 29 ครั้งติดต่อกันในวันที่ 3 ธันวาคม ถึงวันที่ XNUMX มกราคม โดยออกเดินทางจากสองบ้านของฮ่องกงและกวางโจว
ในฐานะเชฟรับเชิญของ“ A Taste of The Palace” เชฟ McGrady จะนำเสนอเมนูย่อยตามฤดูกาล XNUMX เมนูเมนูมังสวิรัติและเมนูอาหารตามสั่งซึ่งประกอบด้วยอาหารจานโปรดของครอบครัวกษัตริย์เช่นอาหารจานโปรดของเจ้าหญิงไดอาน่า: มะเขือเทศ และผักชีลาวสอดไส้มะเขือม่วงกับซอสโรสแมรี่พริกหยวกคั่วรวมทั้งขนมปังและพุดดิ้งเนยของเชฟแมคเกรดีซึ่งเจ้าหญิงยกย่องให้เพื่อน ๆ ว่าดีที่สุดในโลก สเต็กเกลิกซึ่งเป็นอาหารจานโปรดของ Queen Elizabeth II เช่นเดียวกับทาร์ตเทรเคิลแบบอังกฤษซึ่งเป็นขนมโปรดของเจ้าชายวิลเลียมและแฮร์รี่
งานเลี้ยงต้องห้ามโดยเชฟ Ivan Li
Family Li Imperial Cuisine ก่อตั้งโดยศาสตราจารย์ Li Shan Lin ผู้ล่วงลับ ซึ่งปู่ Li Zi Jia เป็นข้าราชการระดับสูงของจักรพรรดินี Dowager Cixi ในราชวงศ์ Qing และดูแลครัวของจักรวรรดิแห่งพระราชวังต้องห้าม เมื่อเกษียณอายุ Li ได้บันทึกสิ่งที่เขาจำได้ถึงส่วนผสมของอาหารจักรพรรดิและวิธีการปรุงอาหารซึ่งส่งต่อไปยังลูกหลานของเขา ในปีพ.ศ. 1985 ศาสตราจารย์หลี่ได้ก่อตั้ง Family Li Imperial Cuisine ขึ้นเป็นแห่งแรก ซึ่งนับแต่นั้นมาก็ได้จัดอาหารให้กับแขกผู้มีเกียรติที่มีชื่อเสียงมากมาย เช่น Jackie Chan, Robert Rubin, อดีตรัฐมนตรีกระทรวงการคลังของสหรัฐอเมริกา และ Edward Heath อดีตนายกรัฐมนตรีอังกฤษ ในฐานะผู้ถือคบเพลิงของมรดกครอบครัวของเขา เชฟ Ivan Li เป็นเจ้าของรุ่นที่สองของ Family Li Imperial Cuisine รวมถึงผู้ชนะรางวัล 2014 Diner's Club Lifetime Achievement Award
เชฟ Ivan Li จะออกเดินทางบน World Dream ในเดือนตุลาคมเพื่อนำเสนอเมนูชิมสามเมนูจาก Family Li Imperial Cuisine ตั้งแต่วันที่ 13 ถึง 20 ตุลาคม แขกที่ลงเรือล่องเรือ 5 คืนและ 2 คืนโดยออกเดินทางจากฮ่องกงและกวางโจว จะได้รับการปฏิบัติกับอาหารที่โดดเด่นที่สุดในราชสำนักของราชวงศ์ชิง เช่น เต้าหู้หยก บดถั่วลันเตาที่สร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับจักรพรรดินี Cixi ที่มีสีเขียวหยกที่โดดเด่น เช่นเดียวกับปลาเก๋าปะการังเสือดาวสไตล์จีน กงฟีต์ปลาที่ปรุงอย่างช้าๆ ที่เตรียมเพื่อความสมบูรณ์แบบและเป็นที่ชื่นชอบของจักรพรรดิแห่งราชวงศ์ชิง
มีตัวเลือกมังสวิรัติสำหรับทั้ง The Queen's Feast และ The Forbidden Banquet
