ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าโปรไบโอติกจากยีสต์ที่ได้รับการจดสิทธิบัตรแล้วมีบทบาทที่เป็นประโยชน์ในการจัดการกับอาการของ IBD Angel Yeast Co., Ltd. ผู้ผลิตยีสต์และสารสกัดจากยีสต์ที่จดทะเบียนระดับโลก ได้ร่วมมือกับมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี Huazhong เพื่อทำการศึกษาทางคลินิกที่ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่าง Saccharomyces boulardii Bld-3 (S. boulardii) กับลำไส้อักเสบ โรค (IBD).
ข้อมูลจาก International Foundation for Gastrointestinal Disorders (IFGD) เปิดเผยว่า IBD เป็นโรคทางเดินอาหารที่พบได้บ่อยที่สุด และมีผลกระทบระหว่าง 10-15% ของประชากรโลก การรักษาทางการแพทย์โดยทั่วไปสำหรับ IBD ได้แก่ แอนติบอดี สเตียรอยด์และสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้มีประสิทธิภาพต่ำและมีโอกาสเกิดซ้ำสูง เป็นผลให้มีความจำเป็นเร่งด่วนสำหรับการรักษาสุขภาพที่เป็นนวัตกรรมใหม่เพื่อช่วยผู้ป่วยในการจัดการและรักษาสภาพ S. boulardii ได้รับการพัฒนาโดย Angel Yeast เพื่อแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับอาการท้องร่วง ซึ่งเป็นหนึ่งในอาการที่พบบ่อยที่สุดของ IBD และปรับปรุงระบบย่อยอาหารโดยรวม
ก่อนการศึกษาร่วมกัน มีงานวิจัยเพียงเล็กน้อยที่ตรวจสอบผลกระทบของโมเลกุลที่ได้มาจาก S. boulardii และ S. boulardii ต่อ microbiota ในลำไส้เล็กในการอักเสบของลำไส้ Gut microbiota ได้รับการยอมรับว่ามีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพของโฮสต์ โดยข้อมูลทางคลินิกแสดงให้เห็นว่า microbiota ในลำไส้ของผู้ป่วย IBD มีความแตกต่างกันอย่างมากในด้านองค์ประกอบและการทำงาน
Angel Yeast ร่วมมือกับมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี Huazhong เพื่อสำรวจกลไกพื้นฐานที่เกี่ยวข้องกับความชุกของ IBD และระบุความสัมพันธ์ทางวิทยาศาสตร์ระหว่าง S. boulardii และ IBD ทั้งคู่ตรวจสอบบทบาทของโปรไบโอติกในระบบนิเวศของจุลินทรีย์ในลำไส้และระบุกลไกที่เป็นไปได้ของฤทธิ์ต้านการอักเสบในลำไส้
ในการศึกษา [5] สิ่งมีชีวิตจำลองที่มีจุลินทรีย์สังเคราะห์ของมนุษย์ได้รับอาหารที่มีโปรไบโอติกเสริม S. boulardii เป็นเวลาทั้งหมด 16 วัน ก่อนได้รับการรักษาด้วย DSS เพื่อกระตุ้นอาการลำไส้ใหญ่บวม ผลการวิจัยพบว่าผู้ที่ให้อาหารที่มี S.boulardii ช่วยลดความเสียหายของเยื่อเมือกในเนื้อเยื่อลำไส้ใหญ่ได้อย่างมีนัยสำคัญ เปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้และฟีโนไทป์การเผาผลาญของอุจจาระ และเพิ่มการพัฒนาของกรดไขมันสายสั้นของจุลินทรีย์เมตาโบไลต์ การค้นพบนี้ชี้ให้เห็นถึงศักยภาพของโปรไบโอติกในการปรับปรุงการควบคุมการตอบสนองต่อการอักเสบและลดอาการลำไส้ใหญ่บวมที่เกิดจาก DSS และยืนยันว่า S. boulardii มีศักยภาพในการปรับ microbiota ในลำไส้เพื่อป้องกันและรักษา IBD ได้สำเร็จ ผลการวิจัยได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Food & Function ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2021
บริษัทต่างๆ ทั่วโลกได้นำ S. boulardii ที่ได้รับการจดสิทธิบัตรของ Angel Yeast ไปใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในการค้นหาส่วนผสมทางโภชนาการที่สนับสนุนสุขภาพภูมิคุ้มกันโดยรวม การย่อยอาหารที่ดี และลำไส้ที่มีความสุขและมีสุขภาพดี หลังจากการค้นพบครั้งใหม่จากการศึกษาทางคลินิก S. boulardii ได้แสดงให้เห็นเพิ่มเติมถึงศักยภาพในการแก้ไขปัญหา IBD และสนับสนุนผู้ป่วยด้วยการป้องกันและรักษาอาการ
โปรไบโอติก S. boulardii ของ Angel Yeast เปิดตัวในเดือนกันยายน พ.ศ. 2021 ได้รับการพัฒนาโดยใช้กระบวนการฟลูอิไดซ์เบดที่อุณหภูมิต่ำและเทคโนโลยีการป้องกันเฉพาะตัวที่สร้างเปลือกยีสต์ที่มีความหนาแน่นอย่างรวดเร็วเพื่อปิดล้อมโปรไบโอติกของยีสต์ที่ออกฤทธิ์อยู่ภายใน วิธีนี้ช่วยเพิ่มความทนทานของยีสต์ต่อกรดในกระเพาะอาหารและเกลือน้ำดี ทำให้สามารถใช้เป็นส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรไบโอติกที่หลากหลาย เช่น ผง ยาเม็ด แคปซูล โยเกิร์ตบล็อก และช็อกโกแลต
