การรับประทานอาหารในท้องถิ่นอยู่ใน - อีกครั้ง ในช่วงที่มีการแพร่ระบาดชาวอเมริกันหันมารับประทานอาหารแบบ“ โลกาโวร์” ซึ่งประกอบด้วยอาหารจากท้องถิ่นเช่นสวนใกล้เคียงตลาดเกษตรกรและร้านอาหารจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร
ก่อนที่จะมีการปิดตัวชาวอเมริกันเกือบสามในสี่ได้รับประทานอาหารที่ผลิตในท้องถิ่นอยู่แล้ว ยอดขายโดยตรงจากฟาร์มสู่ผู้บริโภคที่พุ่งสูงขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ชี้ให้เห็นว่าแนวโน้มนี้ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง
แต่ไม่ใช่ทุกเมืองในสหรัฐอเมริกาที่เหมาะสมอย่างเท่าเทียมกันสำหรับการตอบสนองความต้องการของพื้นที่
นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมจึงรวบรวมตัวเลขเพื่อกำหนดเมืองที่ดีที่สุดสำหรับ Locavores ในปี 2021
ผู้เชี่ยวชาญได้เปรียบเทียบเมืองที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา 150 เมืองจากตัวบ่งชี้หลัก 14 ประการของความเป็นมิตรต่อพื้นที่ พวกเขามีตั้งแต่ความแพร่หลายของการเกษตรที่ได้รับการสนับสนุนจากชุมชนและร้านอาหารจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหารไปจนถึงการขายอาหารจากฟาร์มสู่ผู้บริโภคต่อหัว
เมืองต่างๆเป็นอย่างไรบ้าง? ต่อไปนี้คือนักแสดง 10 อันดับแรกและอันดับต่ำสุดตามด้วยประเด็นสำคัญบางประการ
| เมืองที่ดีที่สุดสำหรับ Locavores | |
| อันดับ | เมือง |
| 1 | ซานตาโรซาแคลิฟอร์เนีย |
| 2 | ออนแทรีโอแคลิฟอร์เนีย |
| 3 | เซเลมหรือ |
| 4 | แวนคูเวอร์ |
| 5 | Worcester, MA |
| 6 | อนาไฮม์ |
| 7 | ยองเกอร์ส, นิวยอร์ก |
| 8 | เจอร์ซีย์ซิตี |
| 9 | Fort Lauderdale, ฟลอริดา |
| 10 | ไฮอาลีอาห์ |
| เมืองที่แย่ที่สุดสำหรับ Locavores |
| เมือง |
| Lubbock, TX |
| ชิคาโก, อิลลินอยส์ |
| ลิงคอล์น |
| Omaha, NE |
| Laredo, TX |
| โคโลราโดสปริงส์ |
| Wichita, KS |
| Amarillo, TX |
| Sioux Falls, SD |
| Anchorage, AK |
ไฮไลท์และไฟต่ำ:
- ชานเมืองบนจาน: ในขณะที่เมืองที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกาหลายเมืองพบว่าตัวเองอยู่ในอันดับกลางถึงต่ำ แต่เมืองบริวารก็ควบคุมจุดสูงสุดส่วนใหญ่ในรายการของเรา ชานเมืองเช่นแวนคูเวอร์รัฐวอชิงตันทางตอนเหนือของพอร์ตแลนด์และยองเกอร์สนิวยอร์กซึ่งอยู่นอกบิ๊กแอปเปิ้ลเป็นสถานที่ที่เหมาะอย่างยิ่งระหว่างสิ่งอำนวยความสะดวกในเมืองเช่นร้านเบเกอรี่และร้านอาหารมังสวิรัติในขณะที่ยังอยู่ไม่ไกลจากฟาร์มในท้องถิ่น
- แคลิฟอร์เนียปลูก: Golden State ครองอันดับของเราโดยอ้างถึง 10 เมืองจาก 20 อันดับแรก เหตุผลที่ชัดเจน: แคลิฟอร์เนียเป็นโรงไฟฟ้าทางการเกษตร หนึ่งในสามของผักทั้งหมดและสองในสามของผลไม้และถั่วในสหรัฐฯทั้งหมดมาจากรัฐเดียวนี้ มันง่ายกว่าที่จะกินในท้องถิ่นเมื่อแหล่งอาหารของประเทศจำนวนมากอยู่ไม่ไกลจากถนน
- ไม่มีน้ำในทะเลทราย: เมืองที่ติดอันดับต่ำสุด 10 ใน 11 เมืองอยู่ในเท็กซัสโดยมี XNUMX เมืองth ต่ำสุดที่ได้รับการยกย่องจาก Lonestar State เช่นกัน Amarillo อยู่ที่ด้านล่างสุดของหมวดหมู่“ การเข้าถึง” ของเราโดยมีร้านขายเนื้อและโรงกลั่นเบียร์เพียงร้านเดียวต่อประชากร 100,000 คน เมืองอื่น ๆ ในเท็กซัสได้รับการจัดอันดับไม่ดี แต่ทั้งสี่แห่งนี้อยู่ใกล้จุดต่ำสุดทั้งหมดตั้งอยู่ในเวสต์เท็กซัสที่แห้งแล้งซึ่งผลผลิตในท้องถิ่นหาได้ยาก
