งานเลี้ยงอาหารค่ำแบบส่วนตัวได้นำสื่อชั้นนำของสหรัฐอเมริกา ผู้มีอิทธิพลในแวดวงอาหาร และผู้นำด้านรสนิยมของอุตสาหกรรมมารวมกันเพื่อแนะนำรสชาติ ความสามารถ และจิตวิญญาณแห่งความคิดสร้างสรรค์ที่กำหนดเอกลักษณ์ด้านอาหารของแอนติกาและบาร์บูดาอย่างเต็มอิ่ม
ค่ำคืนนี้ได้นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบหลายคอร์สที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ นำโดยเชฟชั้นนำ 3 ท่านของแอนติกาและบาร์บูดา ได้แก่ เชฟคลอด ลูอิส (เจ้าของร้านอาหารแอนติกา-อเมริกัน แชมป์รายการ Food Network Chopped), เชฟคารีม โรเบิร์ตส์ (เชฟชาวอังกฤษแอนติกาเจ้าของรางวัลและผู้เขียนหนังสือ Islands in the Sun) และเชฟมัวรีน โบเวอร์ส (หัวหน้าเชฟของ Moongate Antigua) แขกรับเชิญพิเศษ ได้แก่ เชฟเดวาน ราชกุมาร เชฟชื่อดังชาวกายอานา-ตรินิแดด และทูตแห่งวงการอาหาร ผู้มีชื่อเสียงด้านอาหารแคริบเบียนอันโดดเด่น
เมนูหลายคอร์สที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแอนติกาและบาร์บูดา
ผู้เข้าร่วมงานได้สัมผัสประสบการณ์อาหารชั้นเลิศที่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถัน นำเสนอรสชาติดั้งเดิมของแอนติกาและบาร์บูดาที่รังสรรค์ขึ้นใหม่ด้วยเทคนิคสมัยใหม่ ค่ำคืนเริ่มต้นด้วยคานาเป้หลากหลายเมนู อาทิ คร็อกเก็ตปลาเค็มของเชฟคล็อด ลูอิส, ทาร์ตเล็ตไก่แกงกะหรี่ของเชฟคารีม โรเบิร์ตส์ และกุ้งและปลาสแนปเปอร์แดงรสจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมเสาวรสและกล้วยทอด ต่อด้วยเมนูชิมรสต่อด้วยพายฟังจี้และพริกไทยดำสูตรพิเศษของเชฟลูอิส, ปลาเก๋านึ่งกับมะละกอบดและกล้วยโชกาของเชฟโรเบิร์ตส์ และริซอตโต้หอยเชลล์และหางวัวรสเลิศของเชฟเดวาน ราชกุมาร์ ปิดท้ายด้วยเค้กกล้วยหอมแช่เหล้ารัมพร้อมครีมลูกจันทน์เทศของเชฟมอรีน โบเวอร์ส เมนูอาหารมื้อค่ำยังนำเสนอไวน์ที่คัดสรรมาเป็นพิเศษโดยเจสัน ไวท์
ประสบการณ์เครื่องดื่มอันเป็นเอกลักษณ์
เมนูนี้ได้รับการเสริมด้วยเครื่องดื่มพิเศษ 2 รายการจากนักผสมเครื่องดื่ม Ralph John Emmerson: รอยเท้าในทรายค็อกเทลรัมที่เน้นรสชาติด้วยเหล้ารัมอังกฤษฮาร์เบอร์อายุ 5 ปี ผสมสับปะรด แบล็กเคอร์แรนท์ มะนาว และฮาบาเนโร ดวงอาทิตย์กำลังส่องแสงส่วนผสมที่สดชื่นและไม่มีแอลกอฮอล์ของสับปะรด ผักเปรี้ยว เบียร์ขิง และมะนาว ซึ่งแต่ละอย่างได้รับการรังสรรค์ขึ้นเพื่อสะท้อนถึงความอบอุ่นและความมีชีวิตชีวาของหมู่เกาะ
ตัวแทนจากสำนักงานการท่องเที่ยวแอนติกาและบาร์บูดา ได้แก่ โคลิน เจมส์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร, ดีน เฟนตัน ผู้อำนวยการฝ่ายการท่องเที่ยวสหรัฐอเมริกา, อาราห์ โรบินส์ ผู้บริหารฝ่ายการตลาดและประชาสัมพันธ์สหรัฐอเมริกา และเดวิน โจเซฟ ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจเรือยอชต์ นอกจากนี้ยังมี เชอร์เมน เจเรมี ผู้จัดการฝ่ายโครงการพิเศษและกิจกรรม และหัวหน้าฝ่ายอาหารประจำเดือน และท่านวอลตัน อัลฟอนโซ เว็บสัน ผู้แทนถาวรของแอนติกาและบาร์บูดาประจำสหประชาชาติ เข้าร่วมงานด้วย การมาเยือนของทั้งสองท่านนี้ตอกย้ำถึงความมุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องของแอนติกาและบาร์บูดาในการยกระดับการเล่าเรื่องอาหารของแอนติกาและบาร์บูดาสู่เวทีโลก
ตัวอย่างเดือนแห่งการทำอาหารปี 2026
เดือนแห่งการทำอาหาร พ.ศ. 2026 (1–31 พฤษภาคม) สัญญาว่าจะเป็นการเฉลิมฉลองที่เต็มไปด้วยพลังและเต็มอิ่มที่สุดของแอนติกาและบาร์บูดา โดยเชิญชวนผู้รักอาหารมาสัมผัสประสบการณ์บนเกาะต่างๆ ผ่านรสชาติ วัฒนธรรม และความคิดสร้างสรรค์
เดือนนี้เริ่มต้นด้วยสัปดาห์ร้านอาหาร (4-17 พฤษภาคม) นำเสนอเมนูราคาคงที่จากร้านอาหารทั่วแอนติกาและบาร์บูดา พร้อมนำเสนอภูมิทัศน์ทางอาหารที่หลากหลายและกำลังพัฒนาของแอนติกาและบาร์บูดา ตลอดเดือนพฤษภาคม นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองอาหารท้องถิ่นต้นตำรับผ่านร้านอาหารยอดนิยม รับประทานอาหารแบบคนท้องถิ่น แผนที่ซึ่งทำหน้าที่เป็นคู่มือที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสัมผัสวัฒนธรรมอาหารของเกาะ
งานเฉลิมฉลองที่กินเวลาหนึ่งเดือนนี้ประกอบด้วยตารางกิจกรรมการรับประทานอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่ยกระดับขึ้น โดยมีเชฟรับเชิญที่เป็นเชื้อสายแคริบเบียนจากแคนาดา สหรัฐอเมริกา และสหราชอาณาจักร ที่ร่วมมือกับเชฟและร้านอาหารในท้องถิ่นเพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจทั่วทั้งเกาะ
ผู้นำในอุตสาหกรรมและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจะมารวมตัวกันในวันที่ 21 พฤษภาคมในงาน Caribbean Food Forum ซึ่งเป็นงานสัมมนาเชิงวิสัยทัศน์ที่มุ่งเน้นการเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับภาคส่วนอาหารและการบริการของภูมิภาค ส่วนความคิดสร้างสรรค์จะได้รับความสนใจเป็นพิเศษในวันที่ 23 พฤษภาคม ในเทศกาล FAB (Food, Art & Beverage) ซึ่งเป็นงานแสดงศิลปะสหวิทยาการที่ศาสตร์การทำอาหารผสานกับดนตรี ศิลปะ และวัฒนธรรม
นอกจากการเปิดให้สื่อมวลชนเข้าชมแล้ว ABTA ยังได้จัดงานเปิดให้สื่อมวลชนเข้าชมเป็นการส่วนตัวและงานเลี้ยงอาหารค่ำสาธารณะในวันที่ 12 พฤศจิกายน 2025 ณ แพลตฟอร์มโดยมูลนิธิเจมส์ เบียร์ด ณ ท่าเรือ 57 แขกผู้มีเกียรติได้รับเชิญให้ร่วมสัมผัสประสบการณ์ “Culinary Traditions Reimagined” ในประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบดื่มด่ำที่จัดขึ้นเพียงคืนเดียว นำโดยเชฟชาวแอนติกาที่ร่วมเฉลิมฉลองอิทธิพลด้านอาหารแอฟริกัน ชนพื้นเมือง และยุโรปของแอนติกาและบาร์บูดา ภายในงานประกอบด้วยงานเลี้ยงค็อกเทล อาหารค่ำแบบหลายคอร์ส การจับคู่ไวน์ และการถาม-ตอบที่น่าสนใจกับเชฟ เพื่อให้ผู้เข้าร่วมงานได้สัมผัสศิลปะและมรดกทางวัฒนธรรมเบื้องหลังอาหารแอนติกาและบาร์บูดาอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น
“เดือนแห่งการทำอาหารทำให้เราได้แบ่งปันหัวใจและจิตวิญญาณของแอนติกาและบาร์บูดา ทั้งอาหาร มรดก และเชฟผู้มากความสามารถของเรา” คอลิน เจมส์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของสำนักงานการท่องเที่ยวแอนติกาและบาร์บูดา กล่าว “การเปิดตัวโครงการปี 2026 ของเราที่มูลนิธิเจมส์ เบียร์ด เป็นการตอกย้ำพันธกิจของเราในการยกระดับแอนติกาและบาร์บูดาให้เป็นผู้นำด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารแคริบเบียน”
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับแอนติกาและบาร์บูดา โปรดไปที่ www.visitantiguabarbuda..com.
แสดงความคิดเห็น