อัญมณีที่ซ่อนอยู่ของมอลตา

อัญมณีที่ซ่อนอยู่ของมอลตา
น้ำมันมะกอกมอลตา©การท่องเที่ยวมอลตา

มอลตาตั้งอยู่ใจกลางทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่เฟื่องฟู ไวน์ของชาวมอลตาไม่ได้มีชื่อเสียงในด้านการผลิตไวน์เท่าประเทศเพื่อนบ้านในแถบเมดิเตอร์เรเนียน แต่เป็นมากกว่าการถือครองในการแข่งขันระดับนานาชาติซึ่งได้รับรางวัลมากมายในฝรั่งเศสอิตาลีและอีกหลายแห่ง

พันธุ์องุ่นสากลที่ปลูกในมอลตา ได้แก่ Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Carignan, Chenin Blanc และ Moscato พันธุ์พื้นเมือง ได้แก่ : Gellewza (พันธุ์ผิวสีแดงสำหรับสีแดงและสีโรส) และ Girgentina (สำหรับการผลิตไวน์ขาว) กำลังผลิตไวน์ชั้นเยี่ยมที่มีรสชาติและรสชาติที่แตกต่างกัน

มอลตาและเกาะในเครือของโกโซซึ่งเป็นหมู่เกาะในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่มีแสงแดดตลอดทั้งปีทำให้ที่นี่มีสภาพอากาศที่สมบูรณ์แบบสำหรับการผลิตไวน์ชั้นยอด การขาดฝนตกในหมู่เกาะมอลตาถูกถ่วงดุลด้วยระบบชลประทาน องุ่นปลูกด้วยแทนนินที่โดดเด่นและมีโครงสร้างเป็นกรดเนื่องจากดินมีระดับ PH สูง ซึ่งส่งผลให้ไวน์ขาวและไวน์แดงทั้งสองมีโอกาสแก่ชราสูง

ประวัติมะกอกขาวมอลทีสพื้นเมือง

1530 ถึง 1798 เมื่ออัศวินแห่งเซนต์จอห์นเข้าควบคุมมอลตามะกอกขาวเหล่านี้รู้จักกันในชื่อ เปอร์ลินามอลตา (ไข่มุกมอลตา) ทั่วยุโรป. ต้นบาจาดาช่วยเพิ่มสวนของอัศวินผู้มั่งคั่งและผลของมันถูกนำมาใช้ในสูตรอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของประเทศนั่นคือสตูว์กระต่าย พวกเขามีมูลค่าในอดีตในทางประดับตกแต่งและแม้กระทั่งในทางศาสนา

มะกอกมอลทีสหลายสายพันธุ์เช่นบาจาดาและบิดินีเกือบจะหายไปหลังจากที่เจริญรุ่งเรืองบนเกาะมาหลายพันปี ในปี 2010 จำนวนต้นไม้ลดลงเหลือเพียงสามต้น มีการปลูกต้นมะกอกใหม่จำนวน 120 ต้นในมอลตาโดยเป็นส่วนหนึ่งของการริเริ่มของ Mediterranean Culinary Academy เพื่อผลิตน้ำมันมะกอกจากมะกอกซึ่งมีถิ่นกำเนิดในหมู่เกาะมอลตา มะกอก 'Bidni' ซึ่งเป็นชื่อของน้ำมันมะกอกที่ให้ผลนั้นมีอยู่ในมอลตาเท่านั้น

นักวิจัยที่ศึกษามะกอกขาวกล่าวว่าสีซีดอันเป็นเอกลักษณ์ของมันเป็นเพียงนิสัยใจคอของธรรมชาติ น้ำมันจากมะกอกขาวมีลักษณะคล้ายกับมะกอกดำและเขียว แต่มีอายุการเก็บรักษาสั้นเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีรสขมในระดับต่ำซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงได้รสชาติที่หวานกว่าของมะกอกขาว

ทัวร์และชิม

สามารถจัดทัวร์และชิมได้ที่โรงบ่มไวน์บางแห่ง ทัวร์ครอบคลุมการผลิตทั้งหมดตั้งแต่การหมักเริ่มต้นจนถึงกระบวนการชราทั้งนี้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล นอกจากนี้ยังมีพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ไวน์และโอกาสในการลิ้มรสและซื้อไวน์หลากหลายประเภท นอกจากนี้ยังมีการจัดทัวร์ชิมไวน์และไร่องุ่นโดยตัวแทนท้องถิ่นที่เชี่ยวชาญเช่น เมอริล อีโค ทัวร์.

อัญมณีที่ซ่อนอยู่ของมอลตา

ห้องเก็บไวน์ในมอลตา©การท่องเที่ยวมอลตา

โรงบ่มไวน์ที่ไม่ควรพลาด 

Meridiana

  • Meridiana ตั้งอยู่ในตอนกลางของมอลตาและห้องเก็บไวน์ของพวกเขาอยู่ต่ำกว่าระดับน้ำทะเลสี่เมตร
  • พวกเขาผลิตไวน์ที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลที่ทำจากไวน์องุ่นที่ปลูกในดินมอลทีสโดยเฉพาะ
  • Winery Tours ตามด้วยการชิมไวน์บนระเบียงที่สวยงามแห่งหนึ่งซึ่งจัดขึ้นโดยการนัดหมายทางอีเมล [ป้องกันอีเมล]  หรือโทรหา Estate ที่ 356 21415301

มาร์โซวิน 

  • ห้องเก็บไวน์ตั้งอยู่ในอาคารที่สร้างขึ้นในสมัย ​​Order of St. John ซึ่งเป็นที่ตั้งของถังไม้โอ๊คกว่า 220 ถังที่ใช้สำหรับการบ่มไวน์แดงระดับพรีเมียม ที่ดินและห้องใต้ดินของ Marsovin เป็นเครื่องยืนยันถึงความมุ่งมั่นของ Marsovin ที่มีต่อวัฒนธรรมไวน์
  • ห้องเก็บไวน์ Marsovin เป็นตัวแทนของผู้ผลิตไวน์สี่รุ่นและความเชี่ยวชาญ 90 ปี
  • ไวน์มีอายุในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสหรืออเมริกันนำเข้าซึ่งให้คุณสมบัติเฉพาะตามธรรมชาติและกลิ่นหอมของไวน์

Delicata 

  • กว่า 100 ปีที่ Delicata ยังคงเป็นของครอบครัวในตระกูล Delicata
  • ผลงานไวน์ของ Delicata ได้รับรางวัลระดับนานาชาติมานานกว่าศตวรรษรวมถึงเหรียญทองเหรียญเงินและเหรียญทองแดงในบอร์โดซ์เบอร์กันดีและลอนดอน
  • การชิมจะจัดขึ้นโดยการนัดหมายสำหรับสมาชิกของการค้าไวน์และนักข่าวด้านอาหารและไวน์เท่านั้น
  • ของพวกเขา โครงการองุ่นสำหรับไวน์ เปิดตัวในปี 1994 เพื่อส่งเสริมให้เจ้าของที่ดินปลูกองุ่นคุณภาพสำหรับโรงกลั่นเหล้าองุ่น ทีมผู้เชี่ยวชาญด้านการปลูกองุ่นของ Delicata ได้ช่วยชุมชนเกษตรกรรมปลูกองุ่นหลายร้อยไร่ทั่วมอลตาและโกโซด้วยโครงการนี้

ตัล-มาสซาร์ 

  • โรงกลั่นเหล้าองุ่นขนาดเล็กใน Gharb บนหมู่เกาะ Maltese แต่แห่งเดียวที่ผลิตไวน์คุณภาพสูงที่ทำจากองุ่นที่ปลูกโดยไม่ต้องใช้สารเคมีกำจัดวัชพืช
  • กิจกรรมจัดขึ้นตามคำขอโดยการจองและ จำกัด เฉพาะกลุ่มที่มีตั้งแต่ 8 คนขึ้นไปไม่เกิน 18 คน อาหารทุกมื้อปรุงโดยเชฟส่วนตัวในสถานที่และในระหว่างมื้ออาหารผู้ผลิตไวน์จะนำเสนอไวน์ทุกมื้อและอธิบายวิธีที่ดีที่สุดในการชื่นชมพวกเขา สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมอีเมล  [ป้องกันอีเมล]

ตาเมนาเอสเตท 

  • The Estate ตั้งอยู่ใน Marsalforn Valley อันงดงามระหว่าง Victoria และ Marsalforn Bay ประกอบด้วยสวนผลไม้สวนมะกอกที่มีต้นมะกอกประมาณ 1500 ต้นสวนส้มและไร่องุ่นกว่า 10 เฮกตาร์ มีทิวทัศน์มุมกว้างของ Gozo Citadel เนินเขาและหมู่บ้านโดยรอบ
  •  ที่ Ta 'Mena Estate พวกเขาจัดกิจกรรมต่าง ๆ เช่นไกด์นำเที่ยวรอบ ๆ อสังหาริมทรัพย์ตามด้วยการชิมไวน์และอาหารอาหารกลางวันและอาหารเย็นบาร์บีคิวของว่างการทำอาหารกิจกรรมเต็มวัน / ครึ่งวันเป็นต้นนอกจากนี้ยังมีประสบการณ์ด้านการเกษตรรวมถึงผลไม้ การเก็บการทำไวน์การรีดน้ำมันมะกอกและอื่น ๆ
อัญมณีที่ซ่อนอยู่ของมอลตา

ไร่องุ่นในมอลตา©การท่องเที่ยวมอลตา

เกี่ยวกับมอลตา

หมู่เกาะมอลตาที่มีแสงแดดส่องถึงกลางทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเป็นที่ตั้งของมรดกที่สร้างขึ้นอย่างสมบูรณ์ที่โดดเด่นที่สุดรวมถึงความหนาแน่นสูงสุดของแหล่งมรดกโลกของยูเนสโกในทุกรัฐทุกประเทศ วัลเลตตาที่สร้างขึ้นโดยอัศวินแห่งเซนต์จอห์นผู้ภาคภูมิใจเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวขององค์การยูเนสโกและเมืองหลวงแห่งวัฒนธรรมของยุโรปในปี 2018 ความเชื่อของมอลตาในหินมีตั้งแต่สถาปัตยกรรมหินยืนอิสระที่เก่าแก่ที่สุดในโลกไปจนถึงหนึ่งในจักรวรรดิอังกฤษที่น่าเกรงขามที่สุด ระบบป้องกันและรวมถึงการผสมผสานระหว่างสถาปัตยกรรมภายในประเทศศาสนาและการทหารจากยุคโบราณยุคกลางและยุคสมัยใหม่ตอนต้น ด้วยสภาพอากาศที่แจ่มใสชายหาดที่สวยงามสถานบันเทิงยามค่ำคืนที่เฟื่องฟูและประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจกว่า 7,000 ปีมีอะไรให้เที่ยวชมและทำมากมาย สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับมอลตาโปรดไปที่ www.visitmalta.com.

ข่าวเพิ่มเติมเกี่ยวกับมอลตา

# สร้างการเดินทาง

เกี่ยวกับผู้เขียน

อวตารของ Linda Hohnholz บรรณาธิการ eTN

Linda Hohnholz บรรณาธิการ eTN

ลินดาโฮห์นฮอลซ์เขียนและแก้ไขบทความมาตั้งแต่เริ่มทำงาน เธอได้ใช้ความหลงใหลโดยธรรมชาตินี้กับสถานที่ต่างๆเช่น Hawaii Pacific University, Chaminade University, Hawaii Children's Discovery Center และปัจจุบัน TravelNewsGroup

แชร์ไปที่...