ไวน์อร่อยในออสเตรเลีย

ไวน์รสเลิศที่นำเสนอในออสเตรเลีย

กำลังมองหาวิธีที่ง่ายและอร่อย สำรวจออสเตรเลียเหรอ? ฉันขอแนะนำให้หาแก้วไวน์อ่านบันทึกของฉันและค้นพบความมหัศจรรย์ของออสเตรเลียโดยการจิบไวน์สักสองสามขวด

ไวน์ตามการออกแบบ

ออสเตรเลียเป็นทวีปที่เล็กที่สุด แต่เป็นประเทศที่ใหญ่เป็นอันดับ XNUMX มีขนาดเล็กกว่าทวีปอเมริกาเล็กน้อย มีภูเขาที่ปกคลุมไปด้วยหิมะทะเลทรายแห้งแล้งหาดทรายและป่าฝน - มีพื้นที่เพียงส่วนน้อยที่เหมาะสำหรับการผลิตไวน์

พื้นที่ปลูกไวน์ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ทางตอนใต้สุดของทวีป มีพื้นที่ชายฝั่งไม่กี่แห่งในภูมิภาคนี้ที่เหมาะสำหรับ Pinot Noir และ Chardonnay ภูมิภาคอื่น ๆ ที่อยู่ไกลออกไปนั้นเหมาะสำหรับ Shiraz พื้นที่ที่มีฝนตกใกล้กับเนินเขาแอดิเลดขึ้นชื่อว่า Riesling, Pinot Noir และ Chardonnay พื้นที่ที่อยู่ห่างออกไปของบารอสซ่าวัลเล่ย์ผลิตชีราซจากดินหินที่มีธาตุอาหารและขาดน้ำ

มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจ

บางคนไม่ทราบว่าออสเตรเลียได้พัฒนาอุตสาหกรรมไวน์จนประสบความสำเร็จในการแข่งขันในระดับสากล ในปี 2019 ประเทศมีเถาวัลย์ 146,128 เฮกแตร์ซึ่งชิราซควบคุม 39,893 เฮกแตร์ (30 เปอร์เซ็นต์) และชาร์ดอนเนย์ซึ่งเป็นพันธุ์สีขาวที่ใหญ่ที่สุดโดยมี 21,442 เฮกแตร์ (16 เปอร์เซ็นต์) ของตลาด มีโรงงานผลิตไวน์ประมาณ 2468 แห่งและผู้ปลูกองุ่น 6251 คนจ้างพนักงานเต็มเวลาและพาร์ทไทม์ 172,736 คนใน 65 ภูมิภาคที่ปลูกไวน์ซึ่งมีส่วนช่วยให้เศรษฐกิจออสเตรเลียมากกว่า 40 หมื่นล้านดอลลาร์ต่อปี

อุตสาหกรรมไวน์ของออสเตรเลียเป็นผู้ส่งออกไวน์รายใหญ่อันดับ 780 ของโลกโดยส่งออกไปยังประเทศอื่น ๆ ประมาณ 40 ล้านลิตรต่อปีโดยส่วนใหญ่บริโภคในนิวซีแลนด์ฝรั่งเศสอิตาลีและสเปน ประมาณ 530 เปอร์เซ็นต์ของการผลิตถูกบริโภคในประเทศ ชาวออสเตรเลียดื่มมากกว่า 30 ลิตรต่อปีโดยบริโภคต่อหัว 50 ลิตร (ไวน์ขาว 35 เปอร์เซ็นต์ไวน์แดง XNUMX เปอร์เซ็นต์)

โรงบ่มไวน์เริ่มหยุดและเริ่มใหม่อีกครั้ง

ในศตวรรษที่ 18 การตัดเถาวัลย์มาถึงออสเตรเลียด้วยความพยายามของผู้ว่าการอาร์เธอร์ฟิลลิป (1788) ที่นำพวกเขาไปยังอาณานิคมทัณฑ์บนจากแหลมกู๊ดโฮป ความพยายามครั้งแรกในการผลิตไวน์ล้มเหลว แต่ในที่สุดผู้ตั้งถิ่นฐานก็พบข้อผิดพลาดของพวกเขา (การพิจารณาที่สำคัญคือสถานที่ตั้ง) และไวน์ก็วางจำหน่ายในช่วงทศวรรษที่ 1820

โรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งแรกก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 1828 (Wyndham Estate) และเป็นบ้านเกิดของชาวออสเตรเลียชิราซ Gregory Blaxand เป็นคนแรกที่ส่งออกไวน์ของออสเตรเลียและเป็นผู้ผลิตไวน์รายแรกที่ได้รับรางวัลเหรียญเงินจาก Royal Society of Arts (1823) ในลอนดอน

ความสำคัญของไวน์ต่อเศรษฐกิจของออสเตรเลียยังคงขยายตัวอย่างต่อเนื่องและในปีพ. ศ. 1830 มีการก่อตั้งไร่องุ่นในฮันเตอร์วัลเลย์ ในปีพ. ศ. 1833 James Busby ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นบิดาแห่งอุตสาหกรรมไวน์ของออสเตรเลียได้นำพันธุ์องุ่นที่คัดสรรมาแล้วรวมทั้งองุ่นฝรั่งเศสคลาสสิกและองุ่นสำหรับการผลิตไวน์เสริมหลังจากไปเยือนสเปนและฝรั่งเศส John Barton Hack ได้พัฒนาไร่องุ่นใน Echunga Springs ใกล้ Mount Barker และในปี 1843 ได้ส่งไวน์ของเขาไปให้ Queen Victoria ซึ่งเป็นของขวัญชิ้นแรกของไวน์ออสเตรเลียให้กับพระมหากษัตริย์อังกฤษ

เมื่อชาวยุโรปเข้ามาตั้งถิ่นฐานมากขึ้นไวน์ก็พัฒนาขึ้น ผู้อพยพจากปรัสเซีย (กลางทศวรรษ 1850) ก่อตั้งภูมิภาคการผลิตไวน์ Barossa Valley ทางตอนใต้ของออสเตรเลียในขณะที่ผู้ผลิตไวน์จากสวิตเซอร์แลนด์ได้ก่อตั้งภูมิภาคไวน์ Geelong ในรัฐวิกตอเรีย (พ.ศ. 1842) อ่านบทความฉบับเต็มได้ที่ WINES.TRAVEL

เกี่ยวกับผู้เขียน

รูปประจำตัวของ Dr. Elinor Garely - พิเศษสำหรับ eTN และบรรณาธิการบริหารของ wines.travel

ดร. Elinor Garely - พิเศษสำหรับ eTN และหัวหน้าบรรณาธิการ wines.travel

แชร์ไปที่...