เนวิสฉลองความสำเร็จของเทศกาลมะม่วงและอาหารเนวิส

0a1a-145
0a1a-145

เนวิสกำลังเฉลิมฉลองความสำเร็จของปีที่หก เทศกาลมะม่วงและอาหารเนวิสซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 4-7 กรกฎาคม 2019 เทศกาลสี่วันมีเชฟชาวเนวิเซียนในท้องถิ่น 16 คนเข้าร่วมร้านอาหารในท้องถิ่นสี่แห่งการแข่งขันทำอาหารมะม่วงแคริบเบียนครั้งแรกและได้รับการพาดหัวข่าวโดยเชฟชื่อดัง Judy Joo และ Simon Jenkins นี่เป็นครั้งที่สามที่สหราชอาณาจักร เชฟเหล็ก จูดี้จูเชฟชาวฝรั่งเศสเชื้อสายเกาหลี - อเมริกันซึ่งประจำอยู่ในลอนดอนและพิธีกรและแขกรับเชิญของ Food Network บ่อยครั้งเข้าร่วมในเทศกาลมะม่วงและอาหาร Nevis Mango & Food Festival มีผู้เข้าร่วมเป็นสามเท่าทำให้ตำแหน่งของตนเป็นงานมะม่วงและอาหารชั้นนำในทะเลแคริบเบียน

มะม่วงเนวิสซึ่งมีทั้งหมด 44 สายพันธุ์มีความพิเศษและมีคุณค่าอย่างแท้จริงสำหรับเนื้อสัมผัสและรสชาติ พวกเขาสร้างแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์อาหารในหมู่คนดังและเชฟท้องถิ่นที่คัดสรรอาหารโปรดของพวกเขามาอย่างดีและเปลี่ยนเป็นอาหารทุกอย่างตั้งแต่ซุปและซัลซ่าไปจนถึงน้ำหมักซอสค็อกเทลและของหวานชั้นเลิศ ชาวบ้านกินมันสดจากต้นไม้อย่างมีความสุข!

มหกรรมมะม่วงสี่วันเริ่มต้นด้วยงานแถลงข่าวที่จัดโดย Johnson Johnrose แห่งองค์กรการท่องเที่ยวแคริบเบียน (CTO) และการสาธิตโดยเชฟกระทะเหล็กแห่งสหราชอาณาจักรจูดี้จูและไซมอนเจนกินส์แห่งสหราชอาณาจักรพร้อมเคล็ดลับในการใช้มะม่วงในการปรุงอาหาร งานแถลงข่าวจัดขึ้นที่ร้านอาหารใหม่ Cleveland Gardens ซึ่งเชฟชาวเนวิเซียน Berecia Stapleton และ Wentworth Smithen ยังแสดงการสาธิตที่เน้นมะม่วงพันธุ์ท้องถิ่น หลังจากนั้นเชฟกระทะเหล็กแห่งสหราชอาณาจักรจูดี้จูได้ทดลองทำอาหารมะม่วงกับสื่อต่างประเทศชั้นนำ เชฟ Simon Jenkins ได้รับดาวมิชลินเป็นเจ้าภาพจัดคลินิกตกแต่งเค้กให้กับคนทำขนมปังชาวเนวิเซียนในช่วงบ่าย เทศกาลนี้มีคลาสมาสเตอร์คลาสพิเศษที่จัดขึ้นในตอนเย็นที่ร้านอาหารการชิมและเส้นทางอาหารพร้อมไกด์ ไฮไลท์ของเทศกาลนี้คืองาน Chefs Mango Feast ที่จัดขึ้นในวันที่ 7 กรกฎาคมซึ่งมีการจัดการแข่งขันทำอาหารมะม่วงแคริบเบียนครั้งแรกโดยมีทีมทำอาหารจากแอนติกาบาร์เบโดสเนวิสและเซนต์คิตส์ ตัดสินโดยเชฟ Judy Joo, Simon Jenkins และ Mai Pham นักวิจารณ์อาหารชาวเท็กซัสบาร์เบโดสเป็นผู้ชนะครั้งแรก งานเลี้ยงนี้ยังนำเสนอการแข่งขันการอบมะม่วงและเป็นโอกาสสำหรับเชฟชาวเนวิเซียนในท้องถิ่น 16 คนในการจัดหาตัวอย่างอาหารมะม่วงที่เป็นเอกลักษณ์ของตนและตัวอย่างจากร้านอาหารในท้องถิ่นสี่แห่ง งานนี้เป็นการเฉลิมฉลองที่แท้จริงโดยมีวง Green House ของเนวิสเข้ามาด้วยซึ่งจะมอบรสชาติของดนตรีท้องถิ่น

ร้านอาหารและรีสอร์ทในท้องถิ่นหลายแห่งมีเมนู“ Mango Fest” เป็นโบนัสเพิ่มเติม แขกจากทั่วเกาะยินดีที่จะจองจุดรับประทานอาหารกลางวันและอาหารค่ำที่มีส่วนผสมพิเศษนี้

เทศกาลมะม่วงและอาหารจัดโดยสำนักงานการท่องเที่ยวเนวิสไม่เพียง แต่เป็นการเฉลิมฉลองการทำอาหารของมะม่วงสำหรับผู้อยู่อาศัยและผู้มาเยือนเท่านั้น แต่ยังมอบโอกาสทางการศึกษาให้กับธุรกิจในท้องถิ่นและนักเรียนอีกด้วย เทศกาลนี้จัดให้มีการฝึกงานสำหรับนักศึกษาด้านการทำอาหารโอกาสในการให้คำปรึกษาจากหัวหน้าพ่อครัวเทศกาลเชิงพาณิชย์ที่ธุรกิจในท้องถิ่นขายผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมะม่วงและส่งเสริมการใช้มะม่วงในการทำอาหารเพื่อขับเคลื่อนอุตสาหกรรมมะม่วงในท้องถิ่น เกร็กฟิลลิปซีอีโอการท่องเที่ยวเนวิสกล่าวว่า“ การท่องเที่ยวเนวิสรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับเทศกาลมะม่วงและอาหารของเนวิส ได้รับตำแหน่งที่สมควรได้รับอย่างมากในปฏิทินประจำปีของแคริบเบียนเกี่ยวกับกิจกรรม 'ต้องดู' และพร้อมที่จะเติบโตมากขึ้น เรารู้สึกขอบคุณบุคคลและธุรกิจที่สนับสนุนเราในปีนี้ เป็นประสบการณ์ที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อในการต้อนรับทีมทำอาหารจากเซนต์คิตส์บาร์เบโดสและแอนติกาที่เข้าร่วมการแข่งขันทำอาหารมะม่วงแคริบเบียนประจำปีครั้งแรก เรารอคอยงานเทศกาลมะม่วงและอาหารปี 2020 อยู่แล้ว”

เกี่ยวกับผู้เขียน

อวตารของหัวหน้าบรรณาธิการที่ได้รับมอบหมาย

หัวหน้ากองบรรณาธิการ

หัวหน้าบรรณาธิการที่ได้รับมอบหมายคือ Oleg Siziakov

แชร์ไปที่...