เอสโตเนียเชิญชวนให้นักท่องเที่ยวกินทางผ่านประเทศ

เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองวงการนักชิมที่เฟื่องฟู Visit Estonia ได้เปิดตัวแผนที่ 'Gastronomy Trail' เพื่อเชิญชวนให้ผู้เยี่ยมชมค้นพบร้านอาหารที่ดีที่สุดคาเฟ่โรงผลิตไซเดอร์ฝีมือและโรงเบียร์ท้องถิ่นที่มีอยู่ทั่วประเทศ

แผนที่ที่มีประโยชน์จะเน้นสถานที่สำคัญที่ให้ประสบการณ์นักชิมที่ดีที่สุดในห้าหมวดหมู่หลัก ได้แก่ อาหารรสเลิศร้านอาหารในบ้านอาหารเอสโตเนียสมัยใหม่คาเฟ่โรงไซเดอร์และโรงเบียร์และช่วยให้แขกสามารถออกแบบเส้นทางการทำอาหารของตนเองได้

ผู้เยี่ยมชมได้รับเชิญอย่างเป็นทางการให้รับประทานอาหารผ่านประเทศ

อาหารรสเลิศ

เอสโตเนียเป็นที่ตั้งของร้านอาหารชั้นเลิศที่ได้รับการคัดสรรซึ่งสร้างความสมดุลระหว่างประเพณีการทำอาหารของเอสโตเนียกับเปลวไฟสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว GMP Pühajärve Club House & Restaurant ในตำนานตั้งอยู่บนชายฝั่งของทะเลสาบPühajärvที่สวยงามทางตอนใต้ของเอสโตเนียได้นำเสนอหลายครั้งภายใน 'White Guide Nordic' ซึ่งเป็นรายการร้านอาหารนอร์ดิกที่ดีที่สุด ร้านอาหารHõlmได้รับการยกย่องว่าเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดใน Tartu นำเสนอเมนูระดับโลกและเปิดโอกาสให้แขกได้เพลิดเพลินกับความมหัศจรรย์ในการทำอาหารของเชฟ Lauri Ülenurmจากห้องครัวแบบเปิดโล่งของเขา ที่ NOA การทดลองของเชฟ Orm Oja กับวัตถุดิบทำให้ NOA อยู่ในรายชื่อ 'The World's 50 Best Restaurants' ในขณะที่ Art Priori เป็นที่รู้จักจากการผสมผสานอาหารและศิลปะที่ยอดเยี่ยมและเป็นต้นฉบับ

ร้านอาหารในบ้าน

ชาวเอสโตเนียเป็นนักชิมที่มีชื่อเสียงและมักจะเปลี่ยนห้องครัวของตัวเองให้กลายเป็นร้านอาหารบรรยากาศสบาย ๆ ไม่ซ้ำใคร Anna และ Erno เจ้าของร้านอาหาร Anno Home & Winery เป็นผู้เสนอเมนูที่ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่น MerMer ตั้งอยู่ในหมู่บ้านชาวประมงเก่าแก่ของ Kolga-Aabla ในคาบสมุทร Juminda ให้บริการอาหารออร์แกนิกแสนอร่อยที่ไม่โอ้อวด นอกจากนี้ร้านอาหารในบ้านในฟาร์มก็เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ โดยÖöbiku Farm นำเสนอเมนูที่พัฒนาอย่างต่อเนื่องซึ่งปรุงด้วยผลิตภัณฑ์จากป่าตามฤดูกาลและร้านอาหาร Tammuri Farm ให้บริการเมนูที่ไม่มีการกำหนดโดยใช้วัตถุดิบสดใหม่และปลูกเองที่บ้าน

อาหารเอสโตเนียสมัยใหม่

มีเชฟชาวเอสโตเนียรุ่นใหม่เป็นผู้นำการปฏิวัติการทำอาหารโดยผสมผสานการปรุงอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสแกนดิเนเวียเข้ากับรสชาติแบบดั้งเดิมเพื่อให้ได้อาหารที่แปลกใหม่ในราคาที่สมเหตุสมผล เชฟชาวเอสโตเนียมุ่งหน้าไปที่ป่าเพื่อหาแรงบันดาลใจไม่ว่าจะเป็นเห็ดป่ายอดสปรูซแกะดองใบแบล็คเคอแรนท์หรือลูกสนเขียวขูด อาหารเอสโตเนียสมัยใหม่ได้รับการผสมผสานอย่างลงตัวที่Põhjaka Manor ในพื้นที่สีเขียวของJärva County ซึ่งมีการเตรียมอาหารรสเลิศโดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น อาหารสไตล์นอร์ดิกได้รับการปรุงอย่างสวยงามที่ร้านอาหารÖซึ่งนำโดยเชฟ Ranno Paukson และ Martin Meikas ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากเกาะ Saaremaa ซึ่งเป็นเกาะที่ใหญ่ที่สุดในเอสโตเนียเพื่อสร้างสรรค์อาหารที่ซับซ้อนและประณีตซึ่งผสมผสานทั้งทางบกและทางทะเล

ร้านกาแฟ

เอสโตเนียมีชื่อเสียงในเรื่องร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ จำนวนนับไม่ถ้วนที่ตั้งอยู่ในสถานที่ทางประวัติศาสตร์ที่สวยงามซึ่งนักท่องเที่ยวจะได้เพลิดเพลินไปกับความคึกคักในท้องถิ่นและลิ้มรสอาหารแบบดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยม คาเฟ่ทุกแห่งในเอสโตเนียมีเรื่องราวที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองที่จะบอกเล่า

เมืองเก่าสไตล์โกธิคของทาลลินน์มีร้านกาแฟสุดโรแมนติกที่เชี่ยวชาญด้านช็อกโกแลตและมาร์ซิปันในขณะที่นักท่องเที่ยวสามารถย้อนอดีตยุค 1930 สีทองได้โดยไปที่Café Dietrich ใน Haapsalu เมืองตากอากาศริมทะเลที่สวยงามซึ่งตั้งอยู่บนชายฝั่งตะวันตก Mahedik Caféเป็นสถานที่แห่งแรกในPärnuที่ครองแชมป์อาหารออร์แกนิกและในช่วง 120 ปีที่ผ่านมา Werner Caféของ Tartu ได้จัดนักดนตรีศิลปินนักแสดงและนักเขียนที่มีชื่อเสียงโดยได้รับอันดับ 1 สำหรับคาเฟ่ที่ดีที่สุดใน Tartu

บ้านไซเดอร์และโรงเบียร์

เอสโตเนียมีเบียร์คราฟต์และไซเดอร์ที่สืบทอดกันมายาวนาน เกิดในปี 2011 โรงเบียร์Põhjalaได้กลายเป็นโรงเบียร์อิสระที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่งในเอสโตเนียอย่างรวดเร็ว บาร์ Speakeasy by Põhjalaในย่าน Kalamaja ที่มีศิลปะของทาลลินน์เปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มลองเบียร์ฝีมือที่ได้รับรางวัลจากวอร์ด

ที่ Tori Cider และ Wine Farm แอปเปิ้ลและองุ่นปลูกแบบออร์แกนิก ไซเดอร์ทำด้วยวิธีการที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแชมเปญแบบดั้งเดิม 'méthode traditionalnelle' ซึ่งฟองธรรมชาติที่เกิดขึ้นระหว่างการหมักจะช่วยให้ไซเดอร์ได้รับผลไม้และรสชาติสดใหม่ Jaanihanso Cider House ของ Parnu ซึ่งเป็นบ้านไซเดอร์และสวนผลไม้ของครอบครัวที่ตั้งอยู่ในฟาร์มสมัยศตวรรษที่ 18 ผลิตไซเดอร์ออร์แกนิกที่ดีที่สุดในประเทศ