Monte-Carlo Bay Hotel & Resort ได้รับความนิยมอย่างมาก

มอนติคาร์โล - เบย์ - โรงแรม - รีสอร์ท - ลากูน
มอนติคาร์โล - เบย์ - โรงแรม - รีสอร์ท - ลากูน

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort เป็นหนึ่งในโรงแรมแห่งแรกใน Principality ที่ได้รับการรับรองด้านสิ่งแวดล้อม Green Globe ในปี 2014

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort เป็นผู้บุกเบิกชั้นนำด้านการพัฒนาอย่างยั่งยืนและเป็นหนึ่งในโรงแรมแห่งแรกใน Principality ที่ได้รับการรับรองด้านสิ่งแวดล้อม Green Globe ในปี 2014 เมื่อเร็ว ๆ นี้โรงแรมได้รับรางวัล Gold Certification เพื่อเป็นการยอมรับถึงความมุ่งมั่นในการ แนวทางปฏิบัติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมกว่าห้าปีติดต่อกัน

มาตรฐานทองคำของ Green Globe เป็นระดับการรับรองที่เข้มงวดซึ่งมีเพียง Monte-Carlo Bay Hotel & Resort และ Monte-Carlo Beach เท่านั้นที่ได้รับการรับรองจนถึงปัจจุบันในราชรัฐ

สถาบันบุกเบิกด้านการพัฒนาที่ยั่งยืน

ในฐานะที่เป็นโรงแรมสีเขียวระดับเรือธงและนำร่องของSociété des Bains de Mer มอนติ - คาร์โลเบย์โฮเทลแอนด์รีสอร์ทได้รับการรับรอง Green Globe ครั้งแรกเมื่อวันที่ 23 เมษายน พ.ศ. 2014 ความมุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องของที่พักในการปฏิบัติที่ดีที่สุดได้รับการยอมรับผ่านการรักษาระดับสูง ระดับประสิทธิภาพตามที่กำหนดโดยฉลากสากลของ Green Globe และเมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมาได้รับรางวัล Gold Standard สำเร็จ

Frederic Darnet ผู้จัดการทั่วไปของ Monte-Carlo Bay Hotel & Resort แสดงความยินดีกับทีมงานทั้งหมดและกล่าวว่า“ การรับรอง Green Globe Gold นี้ไม่ใช่จุดจบ แต่เป็นการเริ่มต้นและฉันขอแสดงความยินดีกับทีม Bay Be Green ของเราสำหรับความมุ่งมั่นประจำวันนี้ . เราต้องคำนึงถึงผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมเศรษฐกิจอุตสาหกรรมและแม้กระทั่งสังคมจากการกระทำใด ๆ ที่เราดำเนินการ”

สมาชิกในทีมตอบแทนชุมชน

Bay Be Green Team ของ Monte-Carlo Bay Hotel & Resort ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2013 ยังคงเป็นทีมเฉพาะที่จัดกิจกรรมริเริ่มด้านสิ่งแวดล้อมและสังคม ทีมงานมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในแคมเปญโซเชียลต่างๆตลอดทั้งปีโดยจัดกิจกรรมต่างๆเช่นอาหารกลางวันในชุมชนกับ Fourneau économique de Nice และสมาคม Solidarpole ซึ่งเชฟ Marcel Ravin และทีม Bay Be Green ได้จัดเตรียมและเสิร์ฟอาหารกลางวันสำหรับ 200 คนที่ต้องการ . ทีมงานยังรวบรวมของเล่นที่มี SIVOM สำหรับ Restos du Cœurซึ่งเป็นองค์กรการกุศลของฝรั่งเศสซึ่งมีกิจกรรมหลักในการแจกจ่ายแพ็คเกจอาหารและอาหารจานร้อนให้กับผู้ด้อยโอกาส

นอกจากนี้สมาชิกในทีมยังมีส่วนร่วมใน Run No Finish Line และดำเนินการประชุมเชิงปฏิบัติการด้านการตระหนักรู้ด้านสิ่งแวดล้อมสำหรับเด็ก ๆ ที่ Monacology ซึ่งเป็นหมู่บ้านการศึกษาหนึ่งสัปดาห์สำหรับเด็ก ๆ จากราชรัฐและเมืองที่มีพรมแดนติด ในปีนี้ทีม Bay Be Green เลือกธีมเพื่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีซึ่งเด็ก ๆ จะเปิดเผยน้ำตาลที่ซ่อนอยู่ในอาหารที่พวกเขาชื่นชอบและเล่นกิจกรรมฟาร์มผักและผลไม้

เชฟมาร์เซลราวินที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์และมุ่งมั่น

การพัฒนาอย่างยั่งยืนถือเป็นหัวใจสำคัญในครัวของรีสอร์ทเช่นกันขอบคุณเชฟมาร์เซลราวินเชฟระดับมิชลินสตาร์ที่ส่งเสริมประโยชน์ของการเติบโตและรับประทานอาหารที่ดีตลอดจนการดำเนินการเพื่อปกป้องโลกใบนี้ วิสัยทัศน์ที่ครอบคลุมทั้งหมดของเขาเน้นถึงขั้นตอนที่อาหารผ่านจากพื้นสู่จาน

เชฟ Marcel ร่วมมือกับ Jessica Sbaraglia และ บริษัท เริ่มต้นของเธอ Terre de Monaco ซึ่งสร้างสวนผักออร์แกนิกในเมืองรวมทั้งสวนที่ Monte-Carlo Bay การมีผักและผลไม้ตามฤดูกาลการเก็บเกี่ยวในบริเวณใกล้เคียงเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับเชฟมาร์เซล Blue Bay ซึ่งเป็นร้านอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของ Monte-Carlo Bay ผลิตภัณฑ์ที่คัดสรรมาจากห้องครัวเพียงไม่กี่ก้าวก็เป็นจุดศูนย์กลางของอาหารทั้งหมด นอกจากนี้เมื่อปีที่แล้วร้านอาหารได้ลงนามในกฎบัตรมิสเตอร์กู๊ดฟิชซึ่งมีรายชื่อสายพันธุ์ตามฤดูกาลที่แนะนำจึงเคารพทรัพยากรทางทะเลในท้องถิ่น

Green Globe เป็นระบบความยั่งยืนทั่วโลกตามเกณฑ์ที่ยอมรับในระดับสากลสำหรับการดำเนินงานอย่างยั่งยืนและการจัดการธุรกิจการเดินทางและการท่องเที่ยว Green Globe ดำเนินงานภายใต้ใบอนุญาตทั่วโลก มีสำนักงานใหญ่ในแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา และมีตัวแทนอยู่ในกว่า 83 ประเทศ Green Globe เป็นสมาชิกในเครือขององค์การการท่องเที่ยวโลกแห่งสหประชาชาติ (UNWTO). สอบถามข้อมูลได้ที่ greenglobe.com.

เกี่ยวกับผู้เขียน

อวตารของลินดา โฮห์นโฮลซ์

ลินดา โฮห์นโฮลซ์

บรรณาธิการบริหาร ส eTurboNews อยู่ใน eTN HQ

แชร์ไปที่...