นายกเทศมนตรีกล่าวในการเปิดงานซึ่งจัดขึ้นที่สวนสาธารณะมิซา คยองจองว่า “นับเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่งานสำคัญเพื่อรำลึกถึงการเสียสละของบรรพบุรุษผู้รักชาติของเราจัดขึ้นที่ฮานัม ผมขอแสดงความขอบคุณอย่างสุดซึ้งและเคารพต่อครอบครัวของทหารผ่านศึกที่อุทิศตนเพื่อประเทศ”
งาน Korea Memorial Food Festa ประจำปี 2025 เป็นงานที่จัดขึ้นโดยกระทรวงผู้รักชาติและทหารผ่านศึก และสนับสนุนโดยเมืองฮานัม เป็นเทศกาลทางวัฒนธรรมพิเศษที่เน้นย้ำประวัติศาสตร์ของขบวนการเรียกร้องเอกราชและสงครามผ่านอาหาร เพื่อรำลึกถึงวันครบรอบ 80 ปีแห่งการปลดปล่อยและเดือนแห่งการป้องกันประเทศและทหารผ่านศึก
กิจกรรมก่อนเริ่มงานจัดขึ้นในวันที่แรกของงาน (วันที่ 13) ก่อนพิธีเปิด โดยเชฟ Kim Mi-ryeong และ Jo Gwang-hyo แข่งขันทำอาหารภายใต้หัวข้อ “Liberation Recipe” โดยเชฟทั้งสองนำเสนอสตูว์เห็ดเต้าหู้กับถั่วไพน์นัท เกี๊ยวมันฝรั่ง และซอสข้าวโพด ซึ่งได้รับกระแสตอบรับเป็นอย่างดีจากผู้เข้าชม
นอกจากนี้ เชฟชเว ฮยุนซอก ยังได้ตีความเมนูสตูว์อาหารทะเลและขนมปังข้าวสาลี ซึ่งเป็นเมนูที่นายซอ ยองแฮ ผู้ได้รับเครื่องราชอิสริยาภรณ์รักชาติในปี 1995 และเคยดำเนินกิจกรรมทางการทูตในฝรั่งเศสในช่วงที่ญี่ปุ่นตกเป็นอาณานิคม ได้ชื่นชอบ ขณะเดียวกัน เชฟจอง โฮยอง ยังได้จัดแสดงการทำอาหารสดๆ โดยทำผัดเต้าหู้แบนสดๆ ที่ร้าน โดยใช้เต้าหู้ที่ปลูกโดยนายโอ กอนแฮ ผู้ได้รับเครื่องราชอิสริยาภรณ์รักชาติในปี 2017 และเป็นนักเคลื่อนไหวเพื่อผู้รักชาติ
เมื่อพลบค่ำที่สวนสาธารณะ Misagyeongjeong นักร้อง Gyeongseo และ Jeon Yujin ได้แสดงพิธีเปิด โดยมีโดรนราวๆ 1,000 ลำสร้าง "ฉากแห่งความทรงจำ" การแสดงโดรนนี้ได้ถ่ายทอดเรื่องราวของนักเคลื่อนไหวเพื่ออิสรภาพ เช่น Kim Gu (เหรียญรางวัลสาธารณรัฐเกาหลีปี 1962) และ Yun Bonggil (เหรียญรางวัลสาธารณรัฐเกาหลีปี 1962) ที่กำลังแปลงร่างเป็นเชฟ จัดเตรียมและชิมอาหาร ซึ่งสื่อถึงความหมายของวันครบรอบ 80 ปีแห่งการปลดปล่อยได้อย่างซาบซึ้งใจ
วันที่ 14 เชฟอัน ยู-ซอง นำเสนอเมนู “เปียงยางแนงมยอน” และ “ข้าวปั้นขบวนการประชาธิปไตย 18 พฤษภาคม” เชฟจอง จี-ซอน นำเสนอเมนู “จุงจี” (อาหารที่ทำโดยการห่อข้าวเหนียวหรือแป้งข้าวด้วยใบไผ่หรือใบบัวแล้วนึ่ง) และ “ชงยูบยอง” (แพนเค้กที่ทำโดยการใส่น้ำมันงาและต้นหอมลงในแป้งสาลีแล้วปิ้ง) ซึ่งเป็นเมนูที่ทราบกันดีว่าคิม กู และผู้ว่าการจี บก-ยอง ผู้ได้รับเหรียญรักชาติในปี 1990 ชื่นชอบ
วันที่ 15 วันสุดท้าย เชฟ Lee Won-il ได้ทำอาหารและแนะนำเมนู “Woogeoji Jangteo Gukbap” ด้วยตัวเอง โดยอิงจากเรื่องราวของนาง Kwak Nak ผู้ชนะเหรียญรักชาติในปี 1992 และเป็นแม่ของ Kim Gu
นอกจากนี้ ในงานยังมีการจัดบูธที่มีชื่อว่า “โต๊ะแห่งความสามัคคี” โดยผู้เข้าร่วมงานจะได้สัมผัสกับอาหารแบบดั้งเดิมของประเทศสมาชิกสหประชาชาติ 22 ประเทศที่เข้าร่วมสงครามเกาหลี รวมถึงอาหารจากเจ้าของกิจการขนาดเล็กและขนาดกลางในท้องถิ่นที่ใช้กุ้ยช่ายซึ่งเป็นอาหารพิเศษของเมืองฮานัม และอาหารที่ปรุงโดยกลุ่มการมีส่วนร่วมระดับชาติ รวมเป็นอาหารกว่า 140 ชนิด
เทศกาลนี้ไม่เพียงแต่สะท้อนให้เห็นถึงความหมายของสวัสดิการของทหารผ่านศึกเท่านั้น แต่ยังสอดคล้องกับวิสัยทัศน์ของเมืองฮานัมเกี่ยวกับเมืองแห่งวัฒนธรรมอีกด้วย
นายกเทศมนตรี อี ฮยุนแจ กล่าวในคำเปิดงานว่า:
“ฮานัมเป็นเมืองที่คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับวัฒนธรรมในชีวิตประจำวันได้”
“เราจัดงานกิจกรรมต่างๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อให้ประชาชนได้เพลิดเพลินไปกับวัฒนธรรมในบริเวณใกล้เคียง เช่น การแสดงดนตรีริมถนน ดนตรีในฮานัม และเทศกาลวัฒนธรรมอิซองซานซอง”
เขากล่าวต่อว่า “ขณะนี้เรากำลังส่งเสริมโครงการ K-Star World เพื่อสร้างหอแสดง K-POP ขนาดใหญ่และสตูดิโอระดับโลกในเกาะมิซา (เกาะมิซา)” และเขาย้ำว่า “เราจะทำอย่างดีที่สุดเพื่อให้ฮานัมสามารถก้าวไปข้างหน้าในฐานะเมืองศูนย์กลางวัฒนธรรม K ของโลกได้”
นายกเทศมนตรีกล่าวปิดท้ายด้วยการกล่าวว่า “โปรดใส่ใจขั้นตอนของฮานัมซึ่งเป็นเมืองที่น่าอยู่และเป็นเมืองที่กำลังก้าวไปข้างหน้า” โดยเขาได้ทักทายประชาชนและนักท่องเที่ยวอย่างอบอุ่น
งาน Korea Memorial Food Festa ประจำปี 2025 จัดขึ้นที่สวนสาธารณะ Misa Gyeongjeong จนถึงวันที่ 15 และมอบประสบการณ์พิเศษในการเข้าใจประวัติศาสตร์และทหารผ่านศึกผ่านอาหารให้แก่ประชาชน นับเป็นโอกาสพิเศษและเป็นสิ่งที่ทุกคนหวังว่าจะได้สัมผัสในเมืองแห่งวัฒนธรรมแห่งนี้
