พอแล้ว! อียูยุติการทะเลาะวิวาทเรื่องเคบับระหว่างตุรกีกับเยอรมนี

พอแล้ว! อียูยุติการทะเลาะวิวาทเรื่องเคบับระหว่างตุรกีกับเยอรมนี
พอแล้ว! อียูยุติการทะเลาะวิวาทเรื่องเคบับระหว่างตุรกีกับเยอรมนี

ความขัดแย้งระหว่างเบอร์ลินและอังการาเกี่ยวกับโดเนอร์เคบับเริ่มขึ้นเมื่อสองปีก่อน เมื่อตุรกีขอให้สหภาพยุโรปรับรองอาหารจานนี้ในฐานะอาหารพิเศษของตุรกี

สหภาพยุโรปอาจบังคับให้ตุรกีและเยอรมนีแก้ไขข้อพิพาทอันยืดเยื้อเกี่ยวกับการจำแนกประเภทของโดเนอร์เคบับ ซึ่งเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากตุรกีที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายในเยอรมนี คาดว่าคณะกรรมาธิการยุโรปจะให้เวลากับทั้งสองประเทศเป็นเวลา 6 เดือนในการเจรจาหาข้อยุติ หากไม่เป็นเช่นนั้น จะต้องมีการตัดสินใจเกี่ยวกับอนาคตของเคบับดังกล่าว

ความขัดแย้งระหว่างเบอร์ลินและอังการาเกี่ยวกับโดเนอร์เคบับเริ่มขึ้นเมื่อสองปีก่อนเมื่อตุรกีพยายาม EU ได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารจานพิเศษของตุรกี คล้ายกับพิซซ่าเนเปิลส์ของอิตาลี หรือ Jamon Serrano ของสเปน

คณะกรรมาธิการยุโรปรายงานว่ายอดขายประจำปีของโดเนอร์เคบับในยุโรปเกิน 3.5 ล้านยูโร (ประมาณ 4 ล้านดอลลาร์) โดยเยอรมนีคิดเป็นประมาณ 2.3 ล้านยูโรจากยอดขายทั้งหมด หากใบสมัครของอังการาได้รับการอนุมัติ โดเนอร์เคบับจะกลายเป็นชื่อผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมตัวแรกของตุรกีที่ได้รับการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการในสหภาพยุโรป

แม้ว่าตุรกีจะไม่ได้เป็นสมาชิกของสหภาพยุโรป แต่กลุ่มประเทศดังกล่าวก็มีโครงการ Traditional Specialties Guaranteed (TSG) ซึ่งอนุญาตให้ทั้งประเทศสมาชิกและประเทศที่ไม่ใช่สมาชิกสามารถขอรับการคุ้มครองสำหรับอาหารแบบดั้งเดิมของตนได้ หากเคบับโดเนอร์ได้รับสถานะ TSG ก็จะต้องปรุงตามข้อกำหนดที่อังการากำหนดไว้ทั่วทั้งสหภาพยุโรป

ในเดือนเมษายน บรัสเซลส์ได้ประกาศข้อตกลงเบื้องต้นในการจดทะเบียนอาหารจานนี้ในนามของตุรกี และต่อมาก็ได้เผยแพร่ใบสมัครของอังการาบนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ อย่างไรก็ตาม เยอรมนีซึ่งโดเนอร์เคบับได้รับความนิยมอย่างล้นหลามนับตั้งแต่ผู้อพยพชาวตุรกีเข้ามาทำอาหารจานนี้ในช่วงทศวรรษ 1970 ได้คัดค้านอย่างรวดเร็ว เบอร์ลินโต้แย้งประเด็นเฉพาะบางประการของใบสมัคร รวมถึงประเภทของเนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง ตลอดฤดูร้อน เบอร์ลินโต้แย้งอย่างต่อเนื่องว่าการมอบสถานะ TSG ให้กับอังการาจะส่งผลเสียต่อการผลิตเนื้อสัตว์ในท้องถิ่นและอาจทำให้ต้นทุนของอาหารจานนี้เพิ่มขึ้น

รายงานระบุว่าคณะกรรมาธิการยุโรปได้รับคำคัดค้าน 11 ฉบับเกี่ยวกับคำร้องของตุรกี คาดว่าจะมีการตัดสินใจเกี่ยวกับความถูกต้องของคำคัดค้านเหล่านี้ภายในวันที่ 24 กันยายน อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการประกาศใดๆ จนถึงปัจจุบัน หากบรัสเซลส์พิจารณาว่าคำร้องเรียนนั้นถูกต้อง คาดว่าจะให้เวลาทั้งเบอร์ลินและอังการา XNUMX เดือนในการแก้ไขข้อขัดแย้งของทั้งสอง หากทั้งสองไม่สามารถแก้ไขปัญหาได้ คณะกรรมาธิการจะตัดสินใจเกี่ยวกับคำร้องของตุรกี

เจม ออสเดมีร์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอาหารและเกษตรของเยอรมนี ซึ่งมีเชื้อสายตุรกี กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ว่า การกระทำนี้จะถือเป็นการ “แทรกแซงตลาดของเยอรมนีซึ่งจะส่งผลกระทบทางเศรษฐกิจอย่างมีนัยสำคัญ”

เคบับถือเป็นส่วนสำคัญของภูมิทัศน์การทำอาหารของเยอรมนี ผู้คนควรมีอิสระในการเตรียมและเพลิดเพลินกับเคบับตามความชอบของตนเอง โดยไม่ต้องขอคำแนะนำจากอังการาในเรื่องนี้ เขากล่าวในโพสต์บน X

ในทางตรงกันข้าม International Doner Federation ซึ่งมีฐานอยู่ในเมืองอิสตันบูลแย้งว่าอาหารจานนี้ถือเป็นส่วนสำคัญของมรดกด้านการทำอาหารของตุรกีและควรจะต้องทำตามมาตรฐานของตุรกี

ตุรกี: ปูทางสู่การทำอาหารแบบยั่งยืน

สมัครรับจดหมายข่าว
แจ้งเตือน
ผู้เข้าพัก
0 ความคิดเห็น
ล่าสุด
เก่าแก่ที่สุด
การตอบกลับแบบอินไลน์
ดูความคิดเห็นทั้งหมด
0
จะรักความคิดของคุณโปรดแสดงความคิดเห็นx
แชร์ไปที่...