ข่าวด่วน สเปน

World Paella Day Cup ในสเปน: อาหารจานเด่นที่สุด

โพสต์ข่าวด่วนของคุณที่นี่: $50.00

เมื่อวันที่ 20 กันยายน ฝรั่งเศสชนะการแข่งขัน World Paella Day Cup ในเมืองวาเลนดา ประเทศสเปน เพื่อเป็นเกียรติแก่อาหารจานเด่นในการทำอาหารของวาเลนเซีย World Paella Day Cup เป็นการแข่งขันเพื่อค้นหาและมอบตำแหน่งเชฟ Paella ที่ดีที่สุดจากหนึ่งใน 10 เชฟที่เข้าร่วมจากทั่วโลก ปีนี้ Eric Gil พ่อครัวของฝรั่งเศส คว้ารางวัลเป็นเป็ดกงฟีและปาเอยาเห็ด

วันเริ่มต้นเวลา 10 น. ด้วยการแข่งขัน รวมถึงเอกวาดอร์กับฟินแลนด์ ฝรั่งเศสกับอิตาลี อาร์เจนตินากับเม็กซิโก สวิตเซอร์แลนด์กับแคนาดา และญี่ปุ่นกับสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ในที่สุด Eric Gil จากฝรั่งเศสก็ได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้ชนะในปีนี้ เชฟกิลโตมากับการทำปาเอยาทุกวันอาทิตย์ให้ครอบครัวของเขาในวาเลนเซีย ซึ่งพวกเขาอาศัยอยู่มาเกือบ 00 ปีก่อนที่จะกลับไปบ้านเกิดที่อาวิญง

รสชาติและส่วนผสมใหม่ๆ ปรากฏขึ้นในระหว่างการแข่งขัน World Paella Day Cup ฉบับนี้ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากประเทศต้นกำเนิดของเชฟแต่ละคน ยูกิ คาวากุจิ เชฟตัวแทนชาวญี่ปุ่น ผสมปาเอยาของเขาด้วยปูนวม หัวหอม และดอกไม้ทะเลทอด ในเวลาเดียวกัน เชฟ Jani Paasikoski ผู้เข้ารอบสุดท้ายจากฟินแลนด์ได้ทดลองกับกวางเรนเดียร์ เห็ดชนิดหนึ่ง หัวหอม มะเขือเทศ และบลูเบอร์รี่เพื่อสร้างรสชาติที่ระเบิดขึ้น ในขณะที่แสดงการทำอาหาร Paella ของเขาสำหรับผู้มีอิทธิพล สื่อมวลชน และสาธารณชน

“ปาเอย่าเป็นผลงานศิลปะและเป็นอาหารจานหลักที่บาเลนเซียภูมิใจเป็นเกียรติ มันเป็นศูนย์รวมของสิ่งที่เมืองนี้เป็นตัวแทน ซึ่งก็คือวัฒนธรรม รสชาติ และจิตวิญญาณของการต้อนรับและการดำรงชีวิตของเรา” Maximo Caletrio ผู้จัดการฝ่ายส่งเสริมการขายของแคนาดาและสหรัฐอเมริกา Visit Valencia Foundation กล่าว “ผมมั่นใจว่าเชฟกิลจะทำหน้าที่เป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้ประกอบการด้านอาหารที่มีความมุ่งมั่นและเชฟที่มีชื่อเสียงซึ่งกำลังผลักดันขอบเขตของข้อเสนอการท่องเที่ยวกินของวาเลนเซียทุกวัน เพื่อช่วยให้เมืองนี้สร้างตัวเองขึ้นในฐานะเมืองหลวงแห่งการทำอาหารของสเปน”

เพื่อเพิ่มเงินเดิมพัน ในปีนี้ ผู้เข้ารอบสุดท้ายได้เข้าร่วมในประสบการณ์ World Paella Day Stage Valencia: สามวันแห่งการดื่มด่ำกับวัฒนธรรมของ Paella พร้อมทัศนศึกษาเชิงสร้างสรรค์ผ่าน Huerta de Valencia นาข้าวของอุทยาน Albufera Natural Park ภาคกลาง ตลาด โรงงานปาเอยา โรงกลั่นไวน์บาเลนเซีย เป็นต้น นี่คือขั้นตอนการฝึกอบรมก่อนการแข่งขัน ซึ่งเปิดโอกาสให้ผู้เข้ารอบสุดท้ายได้สำรวจบ้านเกิดของ paella และเข้าร่วมเวิร์กช็อปต่างๆ กับเชฟและผู้ผลิต Paella ที่โด่งดังที่สุดในอุตสาหกรรม ผู้เชี่ยวชาญที่ให้คำแนะนำและคำแนะนำในการสร้างสรรค์อาหารที่สมบูรณ์แบบ ได้แก่ Santos Ruiz จาก DO Arroz de València, Toni Montoliu เจ้าของและพ่อครัวของ Barraca de Toni Montoliu, Rafa Margós, พ่อครัวของ Bairetes และ Chabe Soler ผู้ชนะการแข่งขัน WPD Cup 2020. 

WTM ลอนดอน 2022 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 7-9 พฤศจิกายน 2022 สมัครตอนนี้!

งานนี้ประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์ โดยมีผู้ชมจำนวนมากได้ชมการแข่งขันและพิธีมอบรางวัลแบบสดและผ่านสตรีมออนไลน์ Paella เป็นแหล่งความภาคภูมิใจของชาวบาเลนเซีย และเป็นส่วนสำคัญของการมีส่วนร่วมของพวกเขาที่มีต่อโลก ดังที่ Caletrío เล่าว่า “อาหารนำพาผู้คนมาพบกัน และฉันก็อยากจะคิดว่ามีการเชื่อมโยงกันมากมายทั่วโลกผ่านปาเอยาดีๆ สักจาน” ปีนี้ วัน Paella โลกพัฒนาไปไกลกว่าแค่งานเรือธงในวาเลนเซีย กิจกรรมและโปรโมชั่นอื่น ๆ เพื่อสนับสนุนวัน Paella โลกที่จัดขึ้นในประเทศจีน อินเดีย และแคนาดา

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

เกี่ยวกับผู้เขียน

Dmytro Makarov

สมัครรับจดหมายข่าว
แจ้งเตือน
ผู้เข้าพัก
0 ความคิดเห็น
การตอบกลับแบบอินไลน์
ดูความคิดเห็นทั้งหมด
0
จะรักความคิดของคุณโปรดแสดงความคิดเห็นx
แชร์ไปที่...